Bengalis har ovqatni yoqtiradi va kundalik menyusi uchun har kuni yangi sabzavot va baliq sotib olish uchun ma'lum. Ovqatlar soatlab davom etadi va tayyorgarlik - bu va o'z-o'zidan bir partiya. Ushbu Bengal retsepti sizning repertuaringizga qo'shib, to'y uchun, do'stlaringiz va oilangizning katta yig'inlari uchun engil va aromatik narsalarni ta'minlash uchun bayram tadbirlariga qo'shiladi. Rux baliq ishlatiladigan eng keng tarqalgan baliqdir, lekin siz shuningdek, idish uchun boshqa katta baliqlarni ham ishlatishingiz mumkin. Misol uchun, shirin suv boshi yoki bufalo shingilasi yaxshi ishlaydi. Agar boshqa variantlar mavjud bo'lmasa, ikrasini ham ko'rib chiqishingiz mumkin. Issiq, oddiy pishirilgan guruchni quvur bilan xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- 1 1/2 "dyuym qalin qismlarga kesilgan oq go'shtli 2 kilogramm baliq (Ruxi, bir turdagi shingil, chiroyli ishlaydi)
- 1 osh qoshiq zanjabil pastasini
- 1 osh qoshiq sarimsoq soling
- 1 o'rta qavatli piyozni xamirga soling
- 1 stakan qoshiq
- 1/2 choy qoshiq
- zerdeçal kukunlari
- 1/2 choy qoshiq qizil chili kukuni
- 4 osh qoshiq xantal yog'i
- 3 chinnigullar
- 5 qora qalampir
- 2 yashil qahrabo
- Darjonning 1 dyuymli tayoqchasi
- 1/2 quritilgan dafna yaprog'i
- 1 ta yirik piyoz pishirilgan jarohatlangan
Buni qanday qilish kerak
- Yogurtni piyoz po'sti , qizil qalampir kukuni, zerdeçal, zanjabil va sarimsoq pastalari bilan aralashtiramiz. Bunga baliq bo'laklarini qo'shing va yaxshilab yopish uchun muloyimlik bilan aralashtiring. 2 soat davomida marinat qiling.
- Issiqqa qadar chuqur idishda, o'rtacha issiqlikdagi xantal yog'ining 3 osh qoshiqini isitib oling. Barcha ziravorlar - chinnigullar, kardamom , doljin , dafna barglari va qalampir qo'shing - va bir oz quyuqroq bo'lgunicha qovurayapsiz. Endi shaffofgacha tayyorlangan piyoz va qovurg'ani qo'shing.
- Marinadlangan baliqlarni va tuzlamoq qo'shing va yaxshilab aralashtiring, lekin yaxshilab aralashtiring. Tuz bilan kerakli bo'lgan mavsumlarni. Vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz. Baliq parchalari buzilmasligi uchun uni ehtiyotkorlik bilan bajaring. Baliq tayyorlangunga qadar pishiring.
- Qolgan xantal yog'i bilan siqilib, idish ustidan shovullab turing va poutli qaynatilgan pishirilgan guruch bilan ishlang.
Pishirish Maslahatlari va Komponentlar almashinuvi
Yuqoridagi boshqa baliq variantlari sizga modani keltirmasa, siz ham mahi-mahiyadan foydalanishingiz mumkin. Ushbu baliqning qalinligi qalinligi qalin bo'ladi. Bundan tashqari, go'shtga yogurt qo'shilayotganda, har qanday mishapdan qochish uchun sekin, kichik miqdorda qo'shib qo'ying. Bu soqol silliq bo'ladi. Silantralar va / yoki koriander bilan retseptni kesib tashlang. Eng oxirgi narsa - bu taomni lazzatlanish uchun lazzatlanish uchun vaqt ajratishga imkon beradi. Ziravorni qo'shish uchun, garam masala uchun qizil chilies qo'shing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 694 |
| Hammasi yog ' | 55 g |
| To'yingan yog ' | 11 g |
| To'yinmagan yog ' | 29 g |
| Xolesterin | 130 mg |
| Natriy | 186 mg |
| Uglevodlar | 14 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 37 g |