Mah-Maxi-Mahi retsepti ohak marinadlari bilan

Qovurilgan mahi-mahi uchun ohakli tuzlamoq bilan tayyorlangan bu oson retsept ajoyib issiq havo kechiradi. Tez, oson va lazzatli narsalarni xohlasangiz, boshqa so'z bilan aytganda, issiq oshxonada xizmat qilishni istamaysiz - bu taom ham grilda ishlaydi.

Mahi-Mahi - delfinning bir turi, garchi uni dumida suvda raqsga tushadigan yoqimli silkitardi delfin bilan chalkashmaslik kerak. Aslida, bu baliq gavayvchilar ikki tur orasida farqlash kerak deb qaror qilgunga qadar har doim yunus deb atalgan. Shu nuqtada, ular mahiy-mahiyning yangilangan versiyasini qayta nomlashdi.

Ushbu baliqlar tropik va subtropik suvlarga xosdir. Ular may oyining oxirlarida yozda bahordan boshlab, ular may oyining eng yaxshisidir.

Sizga nima kerak

• 4 (6-unts) fili mahi-mahi
• 2 osh qoshiq ohak sharbati (yangi)
• 2 chinnaks sarimsoq (tug'ralgan juda nozik)
• 1 choy qoshiq oregano (quritilgan)
• 1/2 choy qoshig'ida kimyon (er)
• 2 osh qoshiq zaytun moyi (qo'shimcha bakirə)
• Majburiy emas: oq sharob (quruq, saxiy bo'lsin)
• 1/2 choy qoshiq tuz (dengiz)
• 1/2 choy qoshiq qora qalampir (yangi er)
• 1 osh qoshiq zaytun moyi (yoki uzum yog ')
• 1 shamshir suvosti (katta, jarohatlangan)
• 2 ta olxo'ri pomidor (yupqa tilim)
• 12 yashil zaytun (ispan yoki Cerignola)
• 1 ohak (takozlarga bo'linadi)

Buni qanday qilish kerak

1. Baliq filetalarini to'rtburchak pishiriladigan idishga joylashtiring.
2. Kichkina piyoda, ohak sharbati, sarimsoq, oregano, ziro, zaytun moyi va sharobni birga aylantiring.
3. Marinadlar aralashmasini baliqqa to'kib tashlang. 30 daqiqa davomida qoplab, marinat qiling.
4. Margaritadan filitrlarni olib tashlang va tuzni va qalampir bilan baliqni seping.
5. O'rtacha tandirda o'rtacha zichlikdagi 1 osh qoshiq zaytun moyini isitish. Baliqni qo'shing va filitralarni markazda shaffof bo'lmaguncha jigarrang (taxminan 4-5 daqiqa davomida).

1. Suvni 4 ta plastinadan ajratib oling. Pomidor bo'laklarini, zaytunni va har bir plastinka ustidan ohak pardasini joylashtiring. Alyuminiyani filtr joylashtiring va xizmat qiling.

Maslahatlar va o'zgarishlar

Agar oshxonada shovqin qilish juda issiq bo'lsa, filitralarni ochiq havoda isitish uchun o'rtacha yuqori haroratda pishiring. Ularni 5 daqiqa davomida yumaloq va grilga qo'ying yoki panjaraga yopishmasdan filni ko'taring. Sichqonchani yumshoq qilib, boshqa tomondan qo'shimcha 5 daqiqa davomida pishiring.

Mahi-mahiyani pechka yoki panjara ustiga tayyorlashni xohlasangiz, uni g'ovakka solmang. Bu ozgina yog'li baliqdir, lekin pishirilgan bo'lsa, hali qurib ketadi.

Takliflar berish

Cilantro pesto , salsa verde yoki Romesco sousi - bu oddiy taom uchun ajoyib yupqa burmalar . Ularni plastinada joylashtirganingizdan keyin filetkalarni ustiga qoshiq qiling.

Bu baliq go'shtli guakamol yoki salsa cruda va tortilla chipslari bilan xizmat qilishda juda yaxshi. Bundan tashqari qovurilgan qushqo'nmas, qovurilgan bug'doyli makkajo'xori, Meksika tarzida qovurilgan makkajo'xori yoki baharatlı jo'xori salatidan ham foydalanishingiz mumkin .

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	672
Hammasi yog '	24 g
To'yingan yog '	3 g
To'yinmagan yog '	13 g
Xolesterin	0 mg
Natriy	109 mg
Uglevodlar	76 g
Diyet tolasi	47 g
Protein	70 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)