O'rta Sharqda yeyilgan pitak nonini ko'paytirishni deyarli iloji yo'q, chunki ko'pchilik uydagi oshxonalarda juda yuqori haroratga erisha oladigan g'ishtli pechlar yo'q. Ammo bu retsept juda yaqin keladi.
Pita noni Yaqin Sharqdagi deyarli har bir ovqatda xizmat qiladi. U cho'milish uchun yoki cho'ntakda mazali sandviç qilish uchun ishlatilishi mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 (1/4-unts) paketi
- xamirturush yoki tezda xamirturush
- 1/2 chashka iliq suv
- 1 choy qoshiq shakarli shakar
- 3 chashka barcha maqsadli un
- 1 1/4 choy qoshiq tuz
- 1 stakan
- iliq suv
Buni qanday qilish kerak
- 1/2 chashka iliq suvda xamirtur. Shakar qo'shing va eritmaguncha aralashtiring. Suv suvga cho'milgunicha 10-15 daqiqa davomida o'tiraylik.
- Unni va tuzni katta kosa ichiga qo'shing.
- Unning o'rtasida kichik depressiya qiling va unga xamirturush suv aralashmasini to'kib tashlang.
- Sekin-asta 1 stakan iliq suv qo'shing va elastiklikka qadar yog'och qoshiq yoki kauchuk spatula bilan aralashtiring.
- Xamirni unli yuzaga joylashtiring va 10-15 daqiqa davomida yoğrating. Xamir endi yopishqoq bo'lganda va silliq va elastik bo'lsa, u muvaffaqiyatli yoğrulur .
- Kattalashtirilgan o'simlik moyi bilan qoplangan idishga soling va idishga xamirni joylashtiring. Xamirni teskari aylantiring, shuning uchun xamir qoplangan.
- Taxminan 3 soat davomida issiq joyga o'tirishga ruxsat bering, yoki kattaligi ikki barobarga qadar.
- Ikki marta takrorlangandan keyin, arqon bilan o'ralib, 10-12 ta kichik bo'lakni qisib qo'ying. To'plarni unli yuzaga joylashtiring. 10 daqiqa davomida yopiq holda o'tiravering.
- Issiqlik pechkasini 500 F ga qadar qo'ying va uning qarshiligini o'choqning pastki qismida joylashtiring. Bundan tashqari, pishirish varag'ingizni isitib oling.
- Har bir xamirni to'plamni aylana shaklida aylantiring. Har biri 5 va 6 dyuym orasida va qalinligi 1/4 dyuym bo'lishi kerak.
- Nonlarni pishirgunicha har bir doira uchun 4 daqiqa davomida pishiring. Ikkala daqiqaga o'ting va pishirib.
- Har bir pitani pishirish varag'idan spatula va tel raftaga joylashtiring.
- Iliq bo'lsa ham, bir spatula oling va har bir puff ustida muloyimlik bilan pastga it. Ular yaxshilab salqinlashganda saqlash paketiga joylashtiring.
Pide nonni saqlash
Pita noni 1 hafta davomida kostryulkalar yoki non qutilarida va 1 oygacha muzlatish kamerasida saqlanishi mumkin. Dondurucuda saqlash paytida muzlatgich sumkasini ishlatganingizga ishonch hosil qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 456 |
| Hammasi yog ' | 13 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 1,424 mg |
| Uglevodlar | 75 g |
| Diyet tolasi | 8 g |
| Protein | 10 g |