Sariyog 'sut tarkibidagi sutga qaraganda osonroq hazm bo'ladi
Homestyle ayrani - sutni sariyog'ga aylantirgandan so'ng qolgan ozgina nordon suyuqlik. Yog 'yog'i sut tarkibidagi sutdan past bo'ladi, chunki yog' sariyog'ini olib tashlash uchun olinadi. Ovqat hazm qilish va uning boy vitamin va mineral birikmasiga taalluqli boshqa salomatlik xususiyatlariga ega bo'lish kabi, ayp bilan pishirish bilan bog'liq bo'lishi mumkin bo'lgan bir qator salomatlik imtiyozlari mavjud.
Oziqlantirish faktlari
Sutdan tayyorlangan bir stakanda 99 kaloriya va 2,2 gramm yog' miqdori mavjud, sut tarkibida esa 157 kaloriya va 8,9 gramm yog 'bor. Ba'zi markali ayranlar yog 'ichida boshqalardan ko'ra yuqori bo'lganligi uchun teglarni o'qing.
Sariyog 'kaliy, B12 vitamini, kaltsiy va riboflavin, shuningdek yaxshi fosforli manba hisoblanadi. Sariyog 'yangi, muzlatilgan va chang shaklida sotilishi mumkin .
Digestive foydasi
Ovqat hazm qilish muammolari bo'lgan kishilar tez-tez va oson hazm bo'lishiga qaramay, sut o'rniga sutni ichish tavsiya etiladi. Sariyog 'sutsiz sutdan ko'ra ko'proq sut kislotasi mavjud.
Uyda tayyorlangan ayran probiotiklarning boy manbasidir. Yogurt yoki kefir singari, faol madaniyatlarni o'z ichiga olgan ayran, qorin bo'shlig'ida sog'lom bakteriyalarni yaratishga yordam berishi mumkin, bu antibiotiklarni qabul qilish natijasida yo'qolgan bo'lishi mumkin. Bu sog'lom bakteriyalar oshqozonni yaxshilaydi, ovqatlanishga yordam beradi va oshqozon-ichak kasalliklaridan Crohn kasalligiga qarshi kurashadi.
Xushbo'ylik yoki reflyuksiyadan aziyat chekayotganlar, ayranlarning boyligi yallig'langan qizilo'ngachni tinchitadi.
Agar siz bu hazm qilish sog'liq xususiyatlarini istasangiz, ayraning jonli madaniyatini tekshiring. Pasturriza qilingan sariyog 'bakteriyalarni va madaniyatlarni quritilgan kislotadan keyin o'ldiradi.
Suyak o'sishi va osteoporoz
Ayraning eng katta foydasi uning kaltsiy tarkibidir. Siz har kuni 1000 milligramm kaltsiy kerak va kam yog'li zaytun moyi sizning maqsadingizning to'rtdan bir qismidan 284 milligramm beradi. Sizning dietangizda katta miqdorda kaltsiyni olish yoshga qarab suyakning yo'qolishini sekinlashishiga yordam beradi, yangi suyakning o'sishiga yordam beradi va osteoporozni yopib qo'yishi mumkin. Kaltsiy hujayra aloqasi va mushaklarning qisqarishini ham qo'llab-quvvatlaydi.
Tanangizni detoks qiling
Agar dietangizga aylantirilsa, siz riboflavinni yoki B-2 vitaminini iste'mol qilasiz. Riboflavin sizning hujayralaringizdagi fermentlarni faollashtiradi, bu esa energiya ishlab chiqarishga yordam beradi. Riboflavin shuningdek, jigar funktsiyasini qo'llab-quvvatlaydi, u toksinlarni tanangizni detoksifikatsiya qilishning muhim jarayonidir. Riboflavin organizmga kuchsiz antioksidant bo'lgan urik kislotasini ishlab chiqishda yordam beradi. Bir piyola ayrani 377 mikrogram riboflavinga ega, bu tananing kundalik ehtiyojining deyarli uchdan bir qismidir.
Proteinli qadoqlangan
Protein kuchli suyaklar, mushaklar va terining salomatligi uchun juda muhimdir. Bir stakan ayrani 8,1 gramm proteinga ega, bu taxminan bir stakan past yog'li sut kabi.
Kalori ro'yxatga olish
Ular kaloriya yoki yog 'qabul qilishni tomosha qilayotganlar uchun siz qaynatilgan kartoshkaga bir necha osh qoshiq sariyog' qo'yish yoki smetana yoki sariyog ' o'rnini bosish uchun kartoshka pyuresi qo'yish mumkin .
Siz kaltsiylarning bir qismi bilan birga xamirturush ta'mini va nordon qaymoqning engil qismanini olasiz. Bundan tashqari, aynan kukun yordamida smetana almashtirishingiz mumkin.