(Pancakes qilishdan ko'ra oson)
O'zingizning kreplarni qilishni istasangiz, ular xushbo'y hidli bo'lishiga qaramasdan, kreplar asosan faqat pancakes hisoblanadi - faqat ingichka.
Va ular yupqaroq bo'lgani uchun, biz ularni ichkariga to'ldirishga yoki uchburchaklarga o'ralgan holda xizmat qilishimiz mumkin degan ma'noni anglatadi.
Bundan ham yaxshiroq, siz shirin yoki mazali kreplarni qilishingiz mumkin. Demak, kreplar nonushta, tushlik, kechki ovqat yoki shiringa xizmat qilish mumkin.
Krep qilishning eng qiyin qismi siz istagan turdagi qarorga kelishi mumkin.
Shuningdek qarang: Krep retsepti
Krepkartani tayyorlash
Krepkartani tayyorlash oson. Siz unni, sutni, tuxumni va boshqa ingredientlarni aralashtirgichni tayyorlash uchun aralashtirasiz. To'liq ingredientlarni ko'rish uchun men yuqorida bog'langan retsepti bilan tanishib chiqing.
Ehtimol, krep chig'anog'i haqida eng muhim narsa, siz kreplarni tayyorlashga harakat qilishdan oldin uni muzlatgichda kamida 30 minut ichida qoldirishingiz kerak. Sizga havo pufakchalari to'ldirilgan kreplarning teshiklari bo'lmagunga qadar joylashishni xohlaysiz. Ba'zi bosh oshpazlar o'zlarining krepkilleri ikki soat davomida o'tirishlarini xohlashadi, lekin bu albatta kerak emas.
Creplarni tayyorlash
Krep qilish usuli, isitish va engil yog 'pana markazida kichik miqdorda krep makarasını quyish o'z ichiga oladi. Krep skovorodkasini yoki nonstick sote pan yoki omlet kostryulkalaridan foydalanishingiz mumkin. Krep qilish uchun kostryulka quyishingiz uchun siz ko'rsatmoqchi bo'lgan aniq chigitning miqdori yo'q, chunki har bir piyola har xil.
9 dyuymdan 12 santimetrgacha bo'lgan kostryulkalar krep qilish uchun yaxshi bo'ladi deb aytishim mumkin. Agar siz 12 dyuymli panani ishlatmoqchi bo'lsangiz, taxminan 1/3 chashka chashka ishlashi kerak. Agar 9 dyuymli panani ishlatayotgan bo'lsangiz, ¼ chashka bilan boshlang. Mana 10-dyuymli krep pan.
Tandirda bir oz eritilgan sariyog'dan foydalanish yaxshi. Aslida, siz quruq nonstick pan foydalanishingiz mumkin, lekin pan bir oz sariyog 'qo'shish uchun hech qanday sabab yo'q.
Juda ham ko'p emas. Krepning suzishini istamaysiz. Siz oldindan bir oz sariyog'ingizni eritib, idishga cho'mish uchun cho'chqadan foydalanasiz. Ovqat pishirish yog'i va eritilgan sariyog 'aralashmasi ham yaxshi, chunki u osonlik bilan yoqilmaydi. Ba'zi oddiy pishirish spreyi ham ishlaydi.
Kreplarning tirqishi
Krepga o'ralish oson bo'lishi kerak, lekin u juda nozik bo'lgani uchun, o'tkir metall tangalar kreplar uchun yoki kostryulkalarning yaltiroq yuzasi uchun borishning iloji bo'lmaydi. Agar sizda silikon choklar bo'lsa, ular yaxshi bo'lishi mumkin. Hatto barmoqlaringizdan ham foydalanishingiz mumkin, chunki krep juda oson o'tish kerak. Lekin bo'lmasa, qirrasini kauchuk spatula bilan gevşetin. Yoki shoshilinch chayqalishni harakat qilib ko'ring - krep ehtimol atrofga aylanadi.
Shunday qilib, uni yarim daqiqadan so'ng aylanasiz, keyin esa taxminan 10 soniya ko'proq pishiraylik. So'ngra uni plastinka bilan olib tashlang va barcha moyni ishlatganingizcha krep hosil qiling. Foydalanilmayotgan kreplitni muzlatgichda bir necha kun saqlab qo'yishingiz mumkin, va qolgan pishgan kreplarni muzlatgandan yoki hatto muzlatishingiz mumkin. Keyinchalik ularni ishlatishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ularni tekis holatda qoldiring va zaxira kilit qutisiga ularni tekis saqlang.
Krep plomba va topinglar
Shirin kreplar uchun siz ularni yangi mevalar, murabbo yoki saqlaydigan narsalar bilan to'ldirishingiz mumkin yoki hatto vanilya muhallabi sousini ham to'ldirishingiz mumkin.
Bir oz krevetka yoki kukunli shakarni changlatish juda yoqimli. Muzqaymoq va shokolad siropi bo'lgan iliq kreplar mumtoz desertdir.
Qo'rqinchli kreplar uchun men sote qilingan qo'ziqorin, qushqo'nmas, pishloq yoki hatto sovuq tovuq kabi tarkibni yaxshi ko'raman. Krep qilish usulini o'zlashtirib olganingizdan so'ng, nima qilishingiz mumkinligi haqida hech qanday cheklov yo'q.