Menga tashqarida sovuq bo'lsa ham, yozga olib boradigan burgerlar haqida bir narsa bor!
Ushbu retsept uchun men halibutdan foydalanardim, lekin har qanday firma, zich baliq, masalan, qovurish, qizil ikra yoki hatto orkinos. Baliq tempuraga o'xshash moyli bilan qoplangan va undan keyin uy qurilishi tortar sousi va qo'lda kesilgan kartoshka chiplari bilan to'ldirilgan tuxumda xizmat qilgan.
Taqrag sousi - Hellman mayonezining, oddiy qovurilgan kichkina jo'xori (ingichka ichak), ispan piyozi va qalampirlarining oddiy aralashmasi.
Chipslar faqat bir necha soniya ichida qizartirilgan kartoshka qog'ozli nozik tilimdir. Natija - xiralashgan, tuzli chiplar - ajoyib qo'shiqlar!
Sizga nima kerak
- Tort sous uchun:
- 1/2 chashka
- mayonez
- 1/4 piyoz (tug'ralgan)
- 15 ta qalampir
- 6 ta burchak (yoki kichkina o'rdak, tug'ralgan)
- Tempura botgan baliqlar uchun:
- 2 ta filiz halibut
- 1/2 chashka uni
- 1/2 chashka tapioka uni
- 3/4 stakan sovuq suv
- 1/2 choy qoshiq pishirish kukuni
- Burgerlar uchun:
- 1 hovuch aralash aralash marul
- 2 dan 4 gamburger to'shagida
- Hand Cut Chips uchun:
- 1 dan 2 tagacha o'rtacha kartoshka (ingichka dilimlenmiş va qog'oz sochiqlarda quritilgan)
- tuzni tatib ko'ring
- 2 stakan o'simlik moyi (yoki ayçiçek yog'i qavrilgan uchun)
Buni qanday qilish kerak
- Grilni oldindan isitib oling.
- Birinchidan, tortar sosini tayyorlash. Kichkina piyola ichida mayonez, kavak, piyoz va qovoqlarni aralashtiring. Bir chetga qo'ying.
- Yupqa kartoshkani kesib, quritadigan qog'oz sochiqqa qo'ying.
- Yog 'o'rta qozonda yuqori haroratda qizdiring.
- Kartoshka bo'laklarini bir daqiqaga yoki qizil jigarrang va qizil bo'lgunga qadar yog'ga va qovurdoqqa joylashtiring. Qopqon qoshiq bilan olib tashlang va qog'oz sochiqni to'kib tashlang. Baliq pishirishdan oldin barcha yong'oqlarni yog'dan olib tashlang.
- Aralash idishida unlarni, pishirish kukunini va suvni vilkalar bilan birlashtiring. Baliq filetalarini qo'shing va po'stini yaxshilang. Baliqni yog'ga yumshoq tarzda tushiring va taxminan 3-4 daqiqa qovurish yoki mayiz oltingacha bo'lguncha. Qog'oz sochiqni olib tashlang va to'kib tashlang.
- Ayni paytda, sizning bug'doyni pechda oching va ularni bir daqiqaga yoki pastga tushiring.
- Gamburgerlarni birlashtiruvchi tartar sousini yoyib, aralash salat, baliq filesi, biroz ko'proq sous, so'ngra tepa qismini yig'ib oling. Enjoy!