Bu lazzat bilan to'la va lazzatli taomni keltiradigan mazali panjara vajetaryen retsepti. Ratatouille bog 'yig'ilgan so'nggi narsalardan tayyorlangan an'anaviy Frantsiya provintsiyasining retsepti.
Sizga nima kerak
- 1 patlıcan, 1/2 dyuymli chiziqlarga bo'linadi
- 1 qovoqcha, yarmi bo'ylab kesilgan
- 1 ta yozgi squash, yarmi bo'ylab kesilgan
- 1 ta o'rta piyoz, maydalangan
- 1 pomidorni pishirish mumkin
- 1/4 chashka (60 ml) yangi maydanoz
- 1/4 stakan (60 ml) yangi reyhan
- 3 osh qoshiq (45 ml) zaytun moyi
- 2 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
- 1 choy qoshiq (5 ml) reyhan
- 1 choy qoshiq (5 ml) kekik
- 1 choy qoshiq (5 ml) tuzi
- 1 choy qoshiq (5 ml)
- qora qalampir
Buni qanday qilish kerak
- Patlıcan qismlarini yuvib, tuz bilan sep. 30 daqiqa o'tirsangiz.
- 2 osh qoshiq zaytun moyini katta qayta tiklanadigan polietilen paketga joylashtiring.
- Baqlajon, qovoq va qovoq qo'shing. Barcha qismlarni qoplash uchun silkitardi. Sabzavotlarni olib tashlang va piyoz qo'shing. Qopqog'ini yo'qotish.
- Preheat grill.
- Grilga patlıcan, qovoq , qovoq va piyoz joylashtiring. Piyoz agar shishday bo'lsa, osonroq ishlov berishi mumkin.
- Gril piyozi taxminan 10-12 minut bo'lib, taxminan 3 marta aylanadi.
- Qolgan sabzavotlarni har tomondan 4-5 daqiqa davomida panjara qiling. Grildan chiqarib oling va salqinlaning.
- Baqlajonni kubiklar va boshqa sabzavotlarni mayin qismlarga aylantiring.
- Katta tandirda sarimsoqni 1 osh qoshiq zaytun moyi bilan isitiladi. 30 daqiqadan kamroq vaqt davomida yangi faslag'an va issiqlikdan tashqari qolgan tarkibiy qismlarni qo'shing. Yangi reyhanni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Guruch ustida xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 158 |
| Hammasi yog ' | 8 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 405 mg |
| Uglevodlar | 22 g |
| Diyet tolasi | 7 g |
| Protein | 5 g |