Tuzlangan bodring-baharatlı yoki yo'q - yozgi va kuzgi mavsumlarda yaxshi o'tmishdagi burgutning xilma-xil o'tli xushbo'yligini saqlab qolishning ajoyib usuli. Yaxshiyamki, bu lazzatli pechene tuzlangan qilish juda oson. Ular burger yoki barbekyu bilan birga xizmat qilish uchun juda yoqimli, yoqimsiz element va shuningdek, mazali yoki mazali ovqat pishirig'i tarkibiga kiradi.
Quyidagi ta'rif salqin va xirmonli sovutgichli tuzlarni hosil qiladi. Bu nimani anglatadi? Birinchidan, ular juda oson, ya'ni chaynash choynaklari va shunga o'xshash narsalar yo'q. Issiq suv bilan ishlov berilmagan holda, siz bananlarni kavanozga solib, uning ustiga sho'r soling, sovitib qo'ying, muzlatgichda oching va uni ochmasdan kamida bir hafta o'tirsin. Idishlarni shisha idishga sola olmaysiz, chunki idishlar uncha yaxshi saqlanmagan saqlash uchun "muhrlangan" emas, lekin ular ko'pchilik bu savdoni topishi uchun juda oson va kamroq qiyinchilik (va kamroq issiq) emas butunlay bunga loyiq emas.
Eslatma: Ushbu retsept sizga har bir pint jarga tayyorlanadigan miqdorni beradi - bu retseptni ikki barobar, uch barobar yoki to'rt barobar qilib qo'ying.
Sizga nima kerak
- 1/2 pound burgut pods
- 1 mayda qalampir sarimsoq
- 1/2 choy qoshiq cho'chqa urug'i
- Majburiy emas: 1 chilli qalampir (yangi yoki quritilgan yoki 1/4 choy qoshiq qizil chilli doni)
- 1 stakan sirka
- 1 stakan suv
- 1 1/2 choy qoshiq
- tuzlangan tuz (yoki 2 choy qoshiq koser tuzi)
Buni qanday qilish kerak
- Bokira podalarni urug'boshilaridan har qanday jigarrang bitlarni echib tashlang, tozalovchalarni tozalang va ularni qog'oz sochiq yoki toza oshxona sochiq bilan yaxshilab quriting.
- Sarimsoqni qirish va juda nozik tilimga kesib tashlang.
- Tozlangan bamya, dilimlenmiş sarimsoq va shrotlarni urug'larni toza pish kavanoziga joylashtiring. Baharatlı turşu qilish uchun, Chili opsiyasi narsalaridan ishonch hosil qiling (agar siz xushbo'y mamnun bo'lsangiz, bu chillerdan foydalanish uchun joy - ular tuzlangan bamya bilan juda yaxshi o'tadi). Bor va biroz agressiv bo'ling, chunki bodring tuxum shaklida biroz qisqartiradi va siz u erdagi makondan foydalanishni xohlaysiz. Boshqacha so'zlar bilan aytganda, albatta, u erda baqa podslari!
- Sirka, suv va tuzni qaynatib oling. Idishdagi bodring ustida issiq aralashmani qirib tashlaymiz, 1/2 dyuym boshcha bo'shlig'ini qoldiring (ovqat / suyuqlikning yuqori qismi va jarning qopqog'i). Bankalarni yoping.
- Xamirlar xona haroratiga qadar soviganicha tursinlar. Ular salqinlashganda, ular "pop" bo'lishi mumkin - bu degani, xumda muhrlangan muhr hisoblanadi. "Kalkulyator" hali ham shkafda saqlanolmasa ham (bu issiq suv ishlov berilmagan), bu kavanozda hech qanday yomon narsa yo'q va u erda tashvishlanadigan hech narsa yo'q - faqat havo bosimi va kauchuk va shishaning fizikaviy talablar .
- Xamirlarni muzlatgichga soling va ularni kamida 1 xafta, lekin ovqatlanish uchun ochilganidan 4 xafta oldin ideal holda qoldiring. Bir marta ochilganda, muzlatgichda saqlashni davom eting.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 19 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 222 mg |
| Uglevodlar | 4 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 1 g |