Qovoq va boshqa yozgi qovoqlar har qanday yozgi panjara uchun mazali, oson qo'shimchalar. Ushbu retsepti retsepti kabi bir usul bo'lib, sizning qovoq yetkazib berishga, gril kattaligiga va tomoshabinga qarab miqdorlarni ko'paytirish yoki kamaytirishga qodir. Bundan tashqari siz turli xil ziravorlarni qo'shishingiz mumkin.
Izgara qovoqchasi va yozgi qovoqlari eng panjara go'shti bilan birga juda yaxshi va panjara sabzavot plitalari uchun engil, ammo rangli qo'shimchalar. Qovoq, qizil qalampir va piyoz - qovoq, patlıcan, pomidor yoki qovoq, yashil piyoz va yashil fasol kabi bozorda mavjud bo'lgan narsalarga yoki sizning bog'ingizdan chiqqan narsalarga asoslangan holda aralashtiriladi.
Sizga nima kerak
- 4 o'rta qovoq yoki boshqa yozgi qovoq
- Taxminan 1/3 chashka zaytun moyi
- Yaxshi dengiz tuzi
Buni qanday qilish kerak
- Qo'rg'oshin yoki gaz panjasini o'rta darajada yuqori haroratgacha qizdiring (siz qo'lingizni issiqlikdan uzoqlashtirmasdan oldin 3 sekunddan ko'proq vaqt davomida pishirish panjarasining ustida bir dyuymni ushlab turishingiz kerak).
- Gril qizdirilsa, qovoqni kesib oling va yarmini (yoki qalinroq sabzavotlar uchun uzunlikli bo'laklarga) kesib oling. Uni katta pishiriladigan plastmassa yoki laganda ustiga qo'ying. Kesilgan tomonlarni zaytun moyi bilan torting va tuz bilan seping. Qovoqni panjara ustiga yonboshlagan holda qovuring. Agar gaz panjarasidan foydalansangiz qopqog'ini yoping va gril belgilari paydo bo'lgunga qadar pishiring . Bu taxminan 5 daqiqa davom etadi.
- Qovoqcha / qovoq pishirayotganda, boshqa tomonlarni moy bilan tozalang va tuz bilan seping. Qovuchni / qovoqlarni yoping, gaz panjasida qopqog'ini yoping va panjara belgilari boshqa tomonga kelguniga qadar pishiring va qovoqcha / qovoq juda yumshoq, bu taxminan 5 daqiqa davom etadi. Issiq joyda yoki xona haroratida xizmat qiling.
Variantlar, qo'shimchalar va boshqalar
- Xizmat qilishdan avval yangi erga qora qalampirni torting (qo'pol bu holatda eng yaxshisi, shuning uchun keskin, qalampirli lazzat engil yozgi sassizga qarshi porlaydi).
- Qisqichbaqasimon asalli ısırıkla panjara tashqariga chiqayotganingizda, balsamik sirka ustida bir oz suv quying.
- Yoz bog 'lazzatining haqiqiy portlashi uchun panjara qovoqning har bir qismi ustidan bir oz pesto ustida Dollop.
- Odamlarga xizmat ko'rsatish uchun Ispaniya ta'mini qo'shishi uchun (sousning panjara go'shti ham yaxshi!) Odamlar uchun yorqin qizil, faqat bir oz baharatlı romesco taklif qiling.
- Yong'oq pishirilgan skovorodkada yangi lazzat uchun portlovchi moddalar, arpabodiyon, yalpiz va chervil kabi yangi yirtilgan yoz o'simliklari tarqalishi.
- Parmesan pishloqini (qari kedr va yoshli Gouda ham yaxshi tanlovdir), iliq panjara qovoqxonasi ustida - qovun ustiga eriydi, lazzatlarning mazali tartibini yaratadi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 85 |
| Hammasi yog ' | 9 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 38 mg |
| Uglevodlar | 1 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 0 g |