Pesto - reyhan, sarimsoq, qarag'ay yong'og'i, pishloq va boshqa bir qancha asosiy o'yinchilarning pastasi - oldindan tayyorlangan. Lekin yashil narsalar qayta ishlanmagan konteyner uy qurilishi pesto uchun sham tuta olmaydi. Fesleğeniniz bahçenizde yoki bozorda kuchli kelganida, pesto qilishni boshlang. Uyda ajoyib uy qurgan pesto bo'lsa, uni tanlagan makaronga soling, uni sho'ng'in sifatida ishlating, yangi qaynatilgan kartoshkadan sinab ko'ring yoki panjara sabzavotlarini ustiga yog'diring. Ko'proq fikrlar uchun Pestoning foydalanish usullarini ko'ring.
Eslatma: Fesleğen bloğunda (1-qadam) butunlay ixtiyoriy emas, lekin sovuq yoki muzlatilgan hollarda pesto qora rangga aylanish o'rniga yorqin, jonli yashil turishini ta'minlaydi. Yep, pesto juda yaxshi muzlaydi va qishning o'liklarida haqiqiy muomala.
Sizga nima kerak
- 2 shtana
- faslag'an (taxminan 5 stakan yangi faslag'an barglari)
- 4 sarimsoq tuxum
- 1/2 chashka
- zaytun moyi (qo'shimcha bokira)
- 2 osh qoshiq
- limon sharbati
- 1/4 choy qoshiq tuzi (nozik dengiz tuzi, ortiqcha suvni tishlash uchun ta'm va tuz)
- 1/4 chashka qarag'ay yong'oqlari
- 1/2 chashka pishloq (maydalangan Parmesan yoki boshqa yoshdagi pishloq)
- 1/2 stakan suv (iliq)
Buni qanday qilish kerak
- Majburiy emas, lekin pesto yashil tutadi: Katta bir pot suv qaynatib oling. Tuzli tuzni to'ldirish uchun etarli miqdorda tuz qo'shing. Katta piyola muzli suv tayyorlang. Fosillat barglarini qaynoq suvga soling. 30 soniya pishirib, suvni to'kib tashlang (yoki partiyalarda ishlayotgan bo'lsangiz, chizilgan qoshiqdan foydalaning) va darhol muzli suvni muzli suvga qo'ying. Fesleğen barglarini butunlay soğutulana qadar qaytsin. Drenajlash va qo'llaringizni ishlatib, faslag'an barglaridan mumkin qadar suvni siqing. Bu erda tajovuzkor bo'ling va qattiqroq siqiling.
- Peel va taxminan sarimsoq chopish. Biberon, sarimsoq, zaytun moyi, limon sharbati va tuzni blender yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi idishga joylashtiring. Aralashmani aralashtirish va silliq ushlab turish uchun 1/2 chashka suvini qo'shing (qo'shimcha yog'ni qo'shing, aralashmani yog'li qilib, unga xizmat qilganda ajratishingiz mumkin).
- Chinnigullar va pishloqni va pulsni qo'shing va yaxshilab qo'shing. Issiq makaron yoki do'kon bilan xizmat qiling, qoplangan va sovutilgan holda bir hafta yoki 6 oygacha muzlatiladi.
* Siz an'anaviy tarzda foydalanishingiz mumkin va uning o'rniga ohak va pestle foydalaning: katta bir foydalaning, faslag'i qo'shmasdan oldin sarimsoq va tuzni birgalikda ishlang, bir oz pastaya ishlang, keyin limon sharbati va zaytun yog'ini qo'shing; Blender usuli bilan, qarag'ay yong'oqlari va Parmesan oxirgi marta o'tadi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 616 |
| Hammasi yog ' | 41 g |
| To'yingan yog ' | 9 g |
| To'yinmagan yog ' | 24 g |
| Xolesterin | 16 mg |
| Natriy | 313 mg |
| Uglevodlar | 56 g |
| Diyet tolasi | 35 g |
| Protein | 28 g |