Frangipan - vanilaning bir nechta shrifti bilan rivojlangan, keksa bodom kremidir, bu shirinlikka mazali qo'shilgan boylik va to'qimalarga ega. Krem turli xil usullarda, masalan, torts, krujkalar va xamir ovqatlarini to'ldirish uchun ishlatilishi mumkin. Populyar retseptlar - Bakewell tartasi (frangipan, murabbo va dukkakli bodom qatlamlari bilan to'ldirilgan pirojnoe qobig'i), Suhbat tortgisi (pirojnoe muz bilan to'ldirilgan to'ldirilgan pirog pirogi), Pithivier (puff pastry pie) va Jesuite (uchburchakcha to'ldirilgan) xamir ovqati).
Yo'nalish İtalyanca kelib chiqishi (italyancha frangipani deb nomlanadi) va uning nomi frangere il panosidan keladi , ya'ni "nonni buzadi" degan ma'noni anglatadi. Bu retsept qanday paydo bo'lganligi haqida bir necha hikoya bor, ammo umumiy odatiy jihat shundaki, u Frangipan oilasi a'zosi, 11-asrda rassomlar oilasi, afsonaga ega bo'lgan, kambag'al (shuning uchun ularning ismi).
Bir hikoya oilaning bir a'zosi bo'lgan Jacopa da Settesoli Stiven Frances Assisi uchun xizmat qilish va uning o'lim to'shagida oldindan qilingan bodomli davolash olib keldi va u hozir so'radi - bu frangipane deb nomlangan. XVI asrda yana bir voqea sodir bo'lmoqda. Parijda yashovchi italiyalik nobillchi Marquis Muzio Frangipani, achchiq bodom parfyumeriya qo'lqopini kashf etdi. Qo'lqopning mashhurligidan foydalanish uchun nonvoyxonalar bodomni xamir kremlariga qo'shib, uni frangipan deb atashdi.
Yo'nalish oddiy va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida, mikserda yoki qo'lda bir necha usul bilan ishlab chiqilishi mumkin, lekin asosan barcha tarkibiy qismlarni bir vaqtning o'zida qo'shishni talab qiladi. Ushbu versiyada mikserni ishlatish bo'yicha ko'rsatmalar mavjud, ammo xohlasangiz boshqa texnikani sinab ko'ring.
Sizga nima kerak
- 3 osh qoshiq sariyog '(yumshatilgan)
- 1/4 chashka shakar shakar
- 1/2 chashka maydalangan bodom ovqat
- 1 tuxum
- 3/4 choy qoshiq vanilin ekstrakti
- 1 osh qoshiq barcha maqsadli un
Buni qanday qilish kerak
- Barcha ingredientlarni tik turgan mikserga joylashtiring va yaxshilab aralashmaguncha aralashtiring.
- Ushbu frangipane retsepti 1 ta katta tala yoki bir nechta kichkintoylarga etarlicha bodom kremi keltirib chiqaradi.
Shu bilan bir qatorda usullar
Agar siz mikserni ishlatishni tanlasangiz, tarkibiy qismlarni sariyog 'va shakar bilan boshlang va kremsi bo'lgunga qadar aralashtiring. Keyin bodom qo'shing va qo'shib aralashtiramiz. Tuxum va vanil bilan tugating va aralashtirilgunga qadar yumshoq jarohatlang.
Agar butunlay yoki tug'ralgan bodom bilan boshlayotgan bo'lsangiz, unda siz oziq-ovqat mahsulotlarini ishlatishingiz kerak bo'ladi. Yaxshi ovqat hosil qilinmaguncha bodomni qayta ishlang, keyin qolgan ingredientlarni va jarayonni yaxshilab aralashtirmaguncha qo'shing.
Agar qo'l bilan aralashtirib yuborsangiz, yog 'yog'ini ishlatishingiz yoki yog'ni eritishingiz mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1006 |
| Hammasi yog ' | 77 g |
| To'yingan yog ' | 26 g |
| To'yinmagan yog ' | 35 g |
| Xolesterin | 300 mg |
| Natriy | 91 mg |
| Uglevodlar | 65 g |
| Diyet tolasi | 8 g |
| Protein | 22 g |