Karnay haqida hamma narsa

Brokkoli, qalampir, karam va brussel gullari kabi gulkar gulkaram kabi sabzavotli sabzavotlari singari, gulkaram, ehtimol o'zining eng yaxshi salomatlik xususiyatlariga ega bo'lgan eng yaxshi havosi bo'lib, shuningdek, o'zlarining oshxona muhitiga aralashish qobiliyati, - retseptlar. Mahalliy yeyuvchilar uchun uning salqin havosi pishib va ​​yuqori saqlash qobiliyatlari u bilan kuz va qish pichoqlarini hosil qiladi.

• 01dan 07 gacha

  Gulkaram mavsumi

  Gulkaram etishtirilishi, yig'ib olinishi va yil davomida sotilishi mumkin, ammo tabiatan salqin havo hosilidir. Quyosh va issiqlik, gulkaramning boshida qattiq oziqlangan gullarni hosil qiladigan gul kurtaklari ichida achchiq tatlar chiqaradi, sovutish va sovuq shirinliklarni keltiradi.

  Karam kamon kuzda va qishda va erta bahorda eng yaxshisi.

• 02 ning 07

  Karam karamini tanlash

  Oq yoki krem ​​rangli boshchalarni qidirib toping. Gulkaram boshini o'ralgan chuqur yivli yashil barglari yangi ko'rinadi, sariq yoki sarg'ish yoki quruq emas.

  Ba'zi bozorlarda italiyalik binafsha gulkaram yoki oltin karam boshi va yashil "brokfurt" topishingiz mumkin. Bu qiziqarli variantlar (ayniqsa, sabzavotli plastinkalar uchun) va odatda ko'proq oq gulkaram kabi ishlatilishi mumkin.

• 03 ning 07

  Karamlarni saqlash

  Karnagani muzlatgichda yumshoq plastikka o'ralgan holda saqlang. Bozor rahbarlaridan olingan yangi mevalar 2 haftagacha davom etadi.

  Gulkaramni gulkarlarga kesib, muzlatgichdagi plastik qoplarga solib, muhrlab qo'ying. Ular yaxshi tartibga solinadigan sovutgichda bir haftagacha davom etadi.

• 04 dan 07 gacha

  Karam karbidan tayyorlash

  Karam pishirilganda, shirnlikni ozgina tatib ko'radi. Xom gulkaram juda o'tkir ısırmaya ega bo'lishi mumkin, lekin kremalı dips bilan birga, xom sabzavot yoki kofe tabağına katta qo'shimcha bo'lishi mumkin.

  Gulkaram qovurilgan , qovurilgan , sote qilingan yoki qizarib pishirilishi mumkin ! Bu erda mazali karam ta'riflarini toping.

• 05 dan 07 gacha

  Butun boshni ishlatish

  Xom, pomidor yoki gulkaram iste'mol qilinsa, odatda gulxanlarga singan yoki kesiladi. Har qanday tashqi barglar olib tashlanadi (siz ularni kesish va aralashtirma yoki sho'rvaga qo'shish uchun ularni saqlashingiz mumkin, faqat o'tkir karam hidini bilishingiz mumkin). Yadro tez-tez chiqariladi va tashlanadi, lekin u gullar kabi qutulish mumkin va mazali bo'ladi, shuning uchun uni kesib, bu parchalarni gullar bilan birga pishiring! Bu, ayniqsa, siz har qanday karam sho'rva qilsangiz, to'g'ri.

  Karamning barcha boshi ham ajoyib taqdimot uchun oddiygina qovurilgan bo'lishi mumkin.

• 07 of 07

  Gulkaram o'sadi

  Sovuq havoda yaxshi sovg'a bo'lishiga qaramasdan gulkaram o'sayotgan vaqtda quyoshning to'liq quyoshli bo'lishini talab qiladi - kamida 6 soat. Organik bog'dorchilikda o'ziga xos xususiyatlarni (karamning o'sib chiqayotganida oq rangni ushlab turish bo'yicha maslahatlarni o'z ichiga olgan) topishingiz mumkin.

• 07 of 07

  Karamlarni oziqlantirish

  Karamning ko'p kaloriya yo'q (faqat o'rtacha boshda 153), lekin ko'p miqdorda ozuqa moddalari mavjud. Birinchidan, 1-chashka xizmatida 2 gramm tolalar bor. Bu vitamin C, K vitamini, folat va B vitaminining ajoyib manbaidir. U kaltsiy va magniy, shuningdek, tolali va omega 3 yog 'kislotalarining manbai hisoblanadi.