Ushbu retsepti bo'yicha, mo'l-ko'l shokolad moylari asosidagi muzqaymoq eman ezib pishirilgan xamir qismlari bilan birlashtirilgan. Agar xohlasangiz kukilni xamirga mini shokolad yongasidan foydalaning. Qo'shimcha to'qimalar uchun qaynatilgan qovurilgan ezilganlarni muzqaymoqga va xamirning xamirlariga qo'shing.
Shokoladli muzqaymoq pishirilgan moyli aralashmasi bilan tayyorlanadi , shuning uchun preparatni erta boshlang, shunda sovutish uchun ko'p vaqt bo'ladi. Bu bir kun oldin amalga oshirilishi mumkin.
Muzqaymoqdagi xamir xamirlarining barchasini yoki bir qismini ishlating. Agar siz hammasini ishlatmasangiz, muzqaymoqning boshqa qismini muzlatgichda saqlang.
Sizga nima kerak
- Eman kofe qaynatuvchi xamir:
- 3 osh qoshiq sariyog 'yog', yumshatilgan
- 1/3 stakan jo'yak yog'i, kremsi
- 1/3 chashka qoshiq jigarrang shakar, qadoqlangan
- 1 choy qoshiq sut yoki krem
- 1/2 choy qoshiq vanil ekstrakti
- 1/2 chashka
- hamma maqsadli un, 2 1/4 untsiya
- 1/4 stakan mini yarim semizli shokolad chiplari, ixtiyoriy
- Qovoq aralashmasi:
- 1/3 choy qoshiq kakao kukuni
- 1 1/2 chashka vaznli krem
- 1/1 stakan suti yoki yarmi
- 3/4 piyola shakar shakar
- 3 untsiya yarim vaznli shokolad, tug'ralgan
- 5 katta tuxum sarig'i
- tuzning sho'rlanishi
- 1 1/2 choy qoshiq vanilin ekstrakti
- 3-4 osh qoshiq pishgan qovurilgan eman, ixtiyoriy
Buni qanday qilish kerak
Fıstık yog'i Cookie xamiri
- Elektr mikseri bilan aralashtirilgan idishda yumshoq moyni, eman ekiladigan sariyog 'va jigarrang shakarni birlashtiring. Taxminan 3 dan 4 minutgacha, engil va pishiq bo'lguncha urin. 1 choy qoshiq sut, 1/2 choy qoshiq vanilya va barcha maqsadli un bilan urush. Agar ishlatilsa, shokolad chiplari bilan katlayın.
- Cookie xamirini mumi qog'oz yoki plastmassa qatlamga joylashtiring. Cookie xamiri va patining ustiga yana bir varaqli qog'oz yoki plastmassa qog'ozni joylashtiring yoki uni 1/2 dyuymli qalinligida diskga o'tkazing. Sovutgichga joylashtiring.
Qovoq aralashmasi
- O'rta kostryulkalarda, kakaoni silliq va yaxshi aralashtirilgancha 1 kubik og'ir kremga aylantiring. Qolgan 1/2 chashka qaynatib oling, sutning 1 1/2 chashka, shakarli shakar va tug'ralgan semizuotli shokoladni siqib chiqing.
- Tuxum sarig'i va shishani bir piyola ichiga solib, chetga qo'ying.
- Tuxpani sut va shokolad aralashmasi bilan o'rta issiganda joylashtiring va uni qaynatay boshlanguncha pishirib, aralashtiring. Tovoqni issiqdan chiqarib oling.
- Asta-sekin taxminan 1 stakan issiq mushak aralashmasini tuxum sarig'iga aylantiring. Tuxum sarig'i aralashmasini yirtqichlardan aralashtirma aralashmasi ichiga solib, yaxshilab aralashtirish uchun chayqatiladi.
- Kassani o'rta past olovda joylashtiring va aralash qoshiqning orqa qismini (bashoratlarni ko'ring) yoki tez o'qiladigan termometrda taxminan 175 F dan 180 F oralagacha pishirishga, aralashtirishga davom eting. Vanil ekstrakti 1 1/2 choy qoshiqda aralashtiring.
- Bir piyola bo'ylab nozik pechka qo'ying va issiq aralashmani idishga soling.
- Shokolad aralashmasi xona haroratiga qadar salqin bo'lsin. Idishni tezroq pishirish uchun muzga joylashtiring.
- Kassani plastik qoplamali qopqoq bilan yoping va kamida 3 soat yoki bir kechada sovib turing.
- Cookie xamir diskini mayda qismlarga soling. Cookie xamir qismlarini idishga joylashtiring va idishni muzlatgichga qo'ying.
- Muzqaymoq ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalaridan so'ng shokolad muzqaymoq aralashmasini muzlatib qo'ying.
- Qovurilgan xamirning qismlarini aralashtiramiz - agar ishlatilsa, tug'ralgan eman bilan birga - muzqaymoq aralashmasiga, uni idishga qoshiq qiling. Qopqoqni yoping va firmaga qo'ying.
Taxminan 1 dona muzqaymoq tayyorlaydi.
Mutaxassis maslahatlar
- Termometrsiz donni tayyorlash uchun moyni tekshirish uchun issiq mushak aralashmasidan yog'och yoki metall qoshiq quyib oling. Barmoqni qoshiqning orqa tomoniga qo'ying. Agar yo'l ochiq qolsa va kaktus filmi unga kirmasa, sho'rva tayyorlanadi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 702 |
| Hammasi yog ' | 47 g |
| To'yingan yog ' | 25 g |
| To'yinmagan yog ' | 15 g |
| Xolesterin | 193 mg |
| Natriy | 320 mg |
| Uglevodlar | 60 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 13 g |