Ushbu shampan truffillalariga stakanni ko'taring! Bu oq shokolad trüflari engil shampani lazzatiga ega bo'lib, ularni Yangi yil bayrami, Valentin kuni yoki har qanday alohida yilligi kabi bayram yoki romantik bayramlar uchun mukammal qilishadi. Ushbu retsepti nozik champagne lazzati bilan truffle ishlab chiqaradi. Agar siz ko'proq shampan ta'mini xohlasangiz, retseptning pastki qismidagi o'zgarishga qarang.
Rasmdagi kabi oltin bargidan foydalanib, truffillashni bezash uchun, bu oltin bargni qanday qo'llashni tushuntirib bering.
Sizga nima kerak
- 12 gramm oq shokolad (tug'ralgan)
- 1/4 chashka og'ir krem
- 2 untsiya yog'i (xona haroratiga yumshash)
- 1/4 chashka shampani
- 1 funtli oq shokolad shakar qoplamasi
- Majburiy emas: bezatish uchun oltin oltin barglari
Buni qanday qilish kerak
- Choylangan oq shokoladni o'rta issiqlikka bardoshli idishga joylashtiring.
- Og'ir kremni kichik idishga quying va uni o'rta issiganda qaynatib oling. Bir marta qaynatilganda, darhol qaynatilgan shokolad ustiga issiq qaymoq tushiring. Krem shokoladni bir daqiqaga yumshatib, shokolad eritmaguncha hamma narsalarni birga aylantiring. Aralash juda qalin bo'ladi.
- Oq shokolad aralashmasiga shampani to'kib tashlang va unga qo'shilgunga qadar chig'aning. Yog 'qo'shing va tekislanguniga qadar aralashtiring. Oq shokoladning yuqori qismida plastik qismni bosing va sovg'a qiling, u choyshab uchun etarlicha mustahkam bo'lguncha.
- Bir marta qattiq shokolad yoki choy qoshiqdan kichik to'plar hosil qilish uchun foydalaning. Qo'llaringizni chang shakar bilan changlang va qo'llaringiz orasiga to'plashni mukammal aylantiramiz.
- Oq shokolad shakar qoplamasini eritib turing. To'liq eritilgan va silliq bo'lgandan so'ng, oq shokoladli qoplamadagi har bir trüfni sarg'ish uchun vilkalar yoki daldırma vositalaridan foydalaning va uni pergament yoki folga bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring.
- Agar siz trüflaringizni oltinga barg bilan bezatmoqchi bo'lsangiz, rasmdagi truffles kabi oltin bargni qo'llash bo'yicha ko'rsatmalarga rioya qiling.
- Shampanni saqlang Sovutgichdagi havo o'tkazmaydigan idishga ikki haftagacha chidamli qilib, xizmat qilishdan oldin xona haroratiga kelishi kerak.
O'zgarish: Agar siz kuchli shampan lazzatini tanlasangiz, uning o'rniga truffllarda foydalanish uchun shampani kamaytirishingiz mumkin. 1/2 chashka kosasini oling va yaxshilab uxlab qolmaguncha uni kichik idishga joylashtiring. U yarmiga kamaytirilgunga qadar qaynatib qo'ying (siz 1/4 chashka bilan tugaydi), taxminan 10 daqiqa. 1/4 chashka shampan joyiga ega bo'lganingizdan so'ng, retsepti bilan yozilishdan oldin xona haroratiga kelishi kerak.