Abalone fermasiga tashrif

01dan 10gacha

Kaliforniya shtatidagi Cayucosdagi Abalone fermasi

Kaliforniyaning Cayucos shahridagi Markaziy shtatidagi bu qoraqarag'ali fermasi 1968 yilda yovvoyi abalone savdo baliq ovlashga ruxsat berilganda tashkil etilgan. Overfishing 1970-yillarda yo'qolib borayotgan qirg'oqqa qizil oppoq ( Haliotis rufescent ) olib keldi. "Abalone Farm" kabi savdo-sotiqni boshqarish va suv mahsulotlari yetishtirishni boshqarish, Kaliforniya qirg'og'i bo'ylab yirtqich populyatsiyaning aholini qayta tiklashga imkon beradi.

Dengiz suvi xo'jalikka pompalanadi va minimal ravishda filtrlanadi. Abalone okean uchun "ko'mir konida kanaryalar" ning bir qismidir va ular Markaziy qirg'oq bo'ylab toza suvga o'xshaydi. Suv tanklar orasida aylanadi va okeanga qaytib ketadi. Suvga hech qanday qo'shimcha suv qo'shilmaydi va ular (okeandan olinadigan) kelp (ekinlar) eydilar.

02 ning 10

Abalonni etishtirish

Abalone fermasi eng tez o'sayotgan abalonni maxsus litsenziyaga ega bo'lgan yovvoyi abalon bilan to'ldiradi. Savdo savdosi uchun abalone etishtirishning asosiy qiyinchiliklari ular qancha asta-sekin o'sib borayotganligidir, shuning uchun eng tez yetishtiruvchi zotlarni tanlash - no-brainer. Yirtqich abalone bilan kesib o'tish fermer xo'jaligida genetik zaxirani saqlab qoladi va fermaning haqiqiy ta'mga o'xshash tatlar sotadigan qizil rangli qorishmasini ta'minlaydi.

Ushbu maxluq salyangozga o'xshaydi deb o'ylaysizmi? Abalone aslida dengiz salyangozlar, yoki, ko'proq ilmiy atamalar qo'yish uchun, ular dengiz gastropod mollyuskalar bor.

03 dan 10gacha

Abalone Spawn

Mikroskopik shilliq pushti uch oy davomida katta himoyalangan tanklarda saqlanadi va ular uchun yetishtirilgan suv o'tlarining doimiy dietini oziqlantiradi.

04/10

Juda yosh Abalone

Taxminan 3 oylik muddat davomida abalone turli xil yopiq tanlovlar majmuasiga ko'chiriladi. Ular hali ham begona o'tlar bilan oziqlanadi, uylarda etishtiriladi va o'zlarining zavqlanishlari uchun to'g'ridan-to'g'ri tanklarga etkaziladi. Ushbu abalonlar tankning narigi tomoniga yopishib olish uchun etarlicha katta, ammo ular hali tankdan yuqoriga chiqmaslikni bilishmaydi. Bir necha sinov va xatolikdan so'ng, fermer xo'jaligida shilliq toshli çamurun tekis to'qimasini kesib o'tmasligini anglab etdi, shuning uchun plastik chimlarning bir bo'lagi barcha tanklarni shiqillagan tovushlarni o'z tanklarida saqlab qolish uchun aylantiradi.

10dan 10gacha

Yosh Abalone

Taxminan 10 oyligida yosh abalone dengiz bo'yida yashaydigan fasllar havzalariga o'xshash qurilgan ochiq tanklarga ko'chiriladi. Ular hali ham kichkina bo'lgani uchun, ularga oq savatli dumaloq do'konlar berilmoqda, shuning uchun tanklarni egallaganlar uni yaxshiroq nazorat qilishi va kuzatishi mumkin.

06 dan 10gacha

Qo'lida mo''jazgina Abalone

Yosh abalone 2 yoshga yetguncha bu savatlarda saqlanadi. Ko'rinish tuyg'usi uchun, bu erda kattalar qo'lida qariyb 2 yoshda bo'lgan abalone bor.

07 dan 10gacha

Kelp: Abalone tamaddi qilishga

Bu erda ko'rsatilgandek qizil pishgan baliq yeyiladi. Abalone fermasi fermer xo'jaligidan faqat qirg'oq bo'ylab o'sadigan balchiq o'rmonlaridan kelp yig'adi. Kelp hayratlanarli darajada jadal rivojlanib, abalone oziq-ovqat mahsulotini ajoyib barqaror qilmoqda. Eslatma: Ushbu kelp katta siqilish va ozgina tuproqli, sho'r ta'mga ega. Ajoyib.

08 dan 10gacha

Abalone ochiq tanklar

Taxminan 2 yoshida qorin bo'shlig'ini sepetkalardan tashqariga chiqarib tashlaydi va faqat ochiq joylarga tushib, kelp ovqatlantiradi. Ushbu tanklar chayqov yovvoyi tabiatda yashaydigan tabiiy suv havzalarini taqlid qilish uchun yaratilgan, shuning uchun ular suvda muntazam ravishda tarqalib ketadi.

09 dan 10 ga

Abalone, bozorga tayyor

Ushbu abalone 4 yoshdan 6 yoshgacha bo'lgan, ya'ni Abalone fermasi o'zlari ishlab chiqargan mahsulotni sotadi va sotadi.

10 dan 10 gacha

Abalone pishirish

Bu yillardan so'ng, abalone to'liq lazzatlanishida tayyorlanishga tayyor. Agar siz qo'lingizda jonli qo'ziqorin bo'lsa, avval uni tozalashingiz kerak. Yaxshiyamki, bu juda oson jarayon.

Bir marta tozalash kerak bo'lsa, siz barmoqni kesish va chayqashni xohlaysiz. Bu men uchun eng yoqimsiz usul: PAN Frid Abalone .