Oddiy, qovurilgan abalone - noyob, yoqimsiz lazzatlanishni yaxshi ko'rish usuli. Barcha bo'laklarga foyda berish uchun biroz vaqt kerak bo'ladi, lekin bu juda muhim qadam: u holda, u erta-chuqur bo'lmasa, chayon qattiq va chewy bo'ladi. Karton yoki sariyog '? Bu oldindan va keyin tenderdan o'tgan versiyalar orasidagi farqni tasvirlashning eng yaxshi usuli.
Yovvoyi abalonni faqat ma'lum joylarda, litsenziyaga ega va qat'iy qoidalarga muvofiq tanlanishi mumkin. Ular qonuniy ravishda sotib olinmaydi. Lekin sotib olish mumkin bo'lgan narsalar, fermerlar tomonidan ishlab chiqariladi. Ular yirtqichlarga qaraganda ozroq, lekin ular go'shtga o'xshashdir. Fermer xo'jaliklari yovvoyi yigitlardan yoshroq bo'lgani uchun (ular bir necha yildan so'ng yig'ib olinadi va yovvoyi populyatsiyaning sog'lomligini ta'minlash uchun faqat katta miqdordagi o'simliklar yig'ib olinishi mumkin), ular ortiqcha yoki kam bo'lgan, siz o'zingiz xohlaganingizdan qat'i nazar, sizning xohishingizga bog'liq.
U yovvoyi yoki fermer bo'ladimi, pishirishdan oldin tozalangan va tenderizatsiya qilinishi kerak. Agar bundan oldin hech narsa qilmagan bo'lsangiz, ko'rsatmalarga ega batafsil va asta-sekin ko'rsatmalar uchun Abalone qanday tayyorlanishi haqida Abalone qanday tayyorlanish bo'yicha ushbu ko'rsatmalarga qarang.
Sizga nima kerak
- 1 yovvoyi abalone yoki 2
- qishloq xo'jalik ekinlari
- 1 stakan un
- 1/2 choy qoshig'ida nozik dengiz tuzi
- 1/8 choy qoshiqda yangi er qora qalampir (ixtiyoriy)
- 2 osh qoshiq sariyog '
Buni qanday qilish kerak
- Qopqog'ini tozalang: yog'och qoshiqni yoki spatula yordamida qorin bo'shlig'ini uning qobig'idan tortib, kesib tashlang va viskera qorong'u qopini olib tashlang, qorin bo'shlig'ining chetidan kesib oling va kauchuk lablarini chiqarib tashlang, qorin bo'shlig'ini tozalang yoki tozalang qirralarning atrofida icky qora narsalarni kesib tashlang.
- Tozalangan abalonni ingichka qilib qo'ying . To'qimachilik flakonlari: go'shtni tayyorlovchi yoki undan ham yaxshiroq, katta metall qoshiqning orqa tomonini, har bir tilimga yumshoq tarzda tekislangandan so'ng, to'qima tekisdan tortib ketgunga qadar foydalaning. Muhim qarama-qarshi yozuv: Ko'p yumshoq musluklar qattiq funtlardan yaxshiroq va samarali.
- Katta sayoz idish yoki keng plastinkada un, tuz va qalampirni birlashtiring. Un aralashmasida qorishma bo'laklarni ko'rib chiqing, ortiqcha unni silkitib, pishiq plastinka, pichoq yoki plastmassa bo'ylab bir qatlamda abalone bo'laklarini yotqiz. Shu bilan bir qatorda, un aralashmasini katta rezina plastmassa qopqoqga soling, abalone bo'laklarini qo'shing va paltochani silkit.
- Kattalashtirilgan pan yoki sote panda yog'ni va moyni o'rtacha yuqori haroratda eritib yuboring. Yog 'eriydi va ko'pikni to'xtatgandan so'ng, panga surtilgan shilimshiq bo'laklarning bir qatlamini qo'shing va oltin, 2-3 daqiqa davomida pishiring. Dilimlarni aylantiring va boshqa tomondan oltin, qolgan 2 dan 3 minutgacha pishiring. Qolgan tilim bilan takrorlang. Issiq xizmat qiling.
Qovurilgan shilimshiq bo'laklarning barchasi o'zlari uchun juda yaxshi, ehtimol, faqat limon go'shti. Ular oddiy va tasodifiy mazasi bilan ishlaydi. Oddiy salat ustiga ularni biroz bezash uchun ularga xizmat qiling. Agar siz ularni qo'shishni xohlamasangiz, ularni mazali sandviç tayyorlash uchun mayonez barglari va tomat tilimlari bilan mayonez-slathered rulolar ichiga joylashtiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 159 |
| Hammasi yog ' | 9 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 21 mg |
| Natriy | 665 mg |
| Uglevodlar | 16 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 3 g |