Hiyashi yamakake udon yoki xom-xushbo'y yunon tog 'yamasi (nagaimo yoki yamaimo sifatida ham tanilgan) bilan qovurilgan udon noodle - issiq ob-havo yoki issiq yoz oylarida tez-tez zavqlanadigan an'anaviy yapon taomlari.
Bu udon makaronida pishirilgan, sovutilgan va keyinchalik yangilangan yapon tog 'yamining (nagaimo yoki yamaimo) saxiy qismida xizmat qilishning juda oddiy taomidir. Bu ovqat engil tushlik yoki kechki ovqat uchun ajoyib.
Sizga nima kerak
- 1 paket muzlatilgan sanuki udon noodle
- 1 stakan muz kubiklari
- 1 stakan Yapon tog 'yam (nagaimo yoki yamaimo, xom va grated)
- 1 stakan tayyor udon noodle sous (tsuyu)
- 1 osh qoshiq yashil piyoz (yupqa dilimlenmiş)
- 1 osh qoshiq Kizami nori (nozik kesilgan quritilgan baliq yormasi)
- Majburiy emas: ½ osh qoshiq grated daikon turp
- Majburiy emas: 1/2 choy qoshiq "Vasabi" (yapon yormasi)
Buni qanday qilish kerak
- Suvni qaynatib oling, muzlatilgan udon nordonidan 1-blok qo'shing va 3 daqiqa davomida pishiring. Bular oldindan pishirilganligi uchun ularni faqat qaynoq suv bilan isitilgunga qadar qaynatib oling va dentaga xizmat qiling.
- Udon piyozini drenaj bilan yuving, sovuq suv bilan yuvib tashlang.
- Noodle-ni sovutish uchun udon noodle bilan aralashtirilgan idishga kublarni qo'shing. Ular sovuqda, ayniqsa issiq ob-havoda xizmat qilganda juda tetiklashadi. Noodle'larni bir chetga surib, muzning kubiklaridan suv oqishiga yo'l qo'ying.
- Yamaimoning qo'pol tashqi terisini chiqaring. Sabzavotli peeldan foydalaning, lekin faqat siz foydalanadigan darajada asta sekin chiqaring. Sovutgichda bu yaxshi emas. Bundan tashqari, siz peçetenin yuqori qismini ushlab turish uchun, agar sizda qobig'ining bir qismi bo'lsa, unib olish osonroq bo'ladi.
- Yamaimoni panjaraga qo'yish uchun yaxshi eski usuldan foydalaning.
- Noodle'larni chuqur piyola yoki idishga joylashtiring.
- Soğanlı udon noodle ustiga grated yamaimo tushiring.
- Nozik tilim yashil piyoz. Yashil piyoz, kizami nori (yupqa dilimlenmiş quritilgan baliq yog'i), yog'li yapon shirasi turp (ixtiyoriy) va isabi (ixtiyoriy) garnitür yamakake udon.
- Yon tomonda udon noodle sousini (tsuyu) xizmat qiling. Xizmat qilishdan oldin, yorma va udon noodle ustidan sous quying va zavqlaning.
Ortiqcha ta'riflar:
- Yaxshi natijalar uchun muzlatilgan sanuki udon noodle dan foydalaning. Muzlatilgan pishiriqlar juda tez pishiradi va ularning tuzilishi al-dentedir.
- Noodllarni tezda sovutish uchun muz kupligini ishlating
- Yamaimoni maydalash uchun an'anaviy graterdan foydalaning . Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash vositalaridan yaxshiroq ishlashga intiladi, chunki bu kichik qismlarni qoldirishga moyildir.
- Tez va oson tushlik yoki kechki ovqat uchun tayyorlangan udon noodle sousini oldindan tayyorlangan va Yapon sotuv do'konlarida xarid qilish mumkin. Bundan tashqari, uy qurilishi noodle sosni qaynatishingiz mumkin .
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 938 |
| Hammasi yog ' | 7 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 1,099 mg |
| Uglevodlar | 198 g |
| Diyet tolasi | 13 g |
| Protein | 29 g |