Bu to'ldirilgan baqlajon og'ir qovurilgan patlıcan bo'laklarga mazali taomdir. Bu Parmesan patlıcan uchun lazzat bilan bir xil, lekin to'ldirishda zamin sigir bilan.
Qora mol go'shti sarimsoq va pomidor bilan xushbo'y. Mozzarella pishlog'i to'ldirilgan patlıcan ustidan boshlanadi. Shaxsiy xizmat ko'rsatish uchun kichik baqlajonlardan foydalaning.
Sizga nima kerak
- 1 yirik patlıcan (taxminan 2 funt)
- 3 osh qoshiq o'simlik moyi
- 1 kilolotli qora mol go'shti (yalang'och)
- 2 chinnigullar sarimsoq (maydalangan)
- 1 ta (taxminan 15 gramm) pomidor pishgan (drenajsiz)
- 1 ta (6 gram) tomat pastasi
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1/4 choy qoshiq qalampir
- 1 1/2 chashka yangi yumshoq non po'sti (taxminan 3 tilim)
- 1/4 stakan oqlangan Parmesan pishloq
- Mozzarella pishloq, taxminan 3 yoki 4 tilim yoki 1 stakan shreddi
Buni qanday qilish kerak
- Mikroto'lqinli pechni 350 F (180 V / Gaz 4) ga qadar qizdiring.
- Trim baqlajondan tugaydi va uzunlamasdan yarmigacha bo'linadi. Baqlajon ichi bo'shliqni bo'shatib qo'ying, shunchaki to'lg'azish uchun mustahkam qobiqni qoldiring. Qobiqlarni folga solingan pishirish idishida joylashtiring va bir chetga qo'ying. Kabuklardan chiqargan patlıcan zar.
- Kattalashgan o'simlik moyini o'rta tuproqda isitiladi. Zaharli pishgan patlıcan qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar sote qiling. Qopqog'i qoshiqni qog'oz sochiqlarga to'kish uchun olib tashlang.
- Tuproqqa mol go'shti qo'shing; parchalash paytida pishiradi. Skillaga sarimsoq qo'shing va taxminan 1 daqiqaga ko'proq sote qiling. Pomidor, tomat pastasi, tuz va qalampir aralashtiramiz. Taxminan 15 daqiqa mobaynida tez-tez aralashtiramiz.
- Non qavrilgan parmalarni qo'shing, Parmesan pishloq. va sous aralashmasiga baqlajon qo'shib aralashtiramiz.
- Sos aralashmasini patlıcan kabuklarına qoshiq qiling.
- Mozzarella pishloqli bo'laklarni uchburchakka aylantiring va baqlajon yarmining ustiga qo'ying yoki maydalangan mozzarella pishloqli patlıcan ustiga qo'ying.
- 25 daqiqa davomida oldindan isitiladigan pechda Parmesan pishgan patlıcan bake.
- Xizmat qilish uchun, patlıcan pishirilgan sariyog ' yashil fasol yoki spaghetti qovoq to'shakda joylashtiring. Pishgan spagetti bilan isitish marinara sousida to'ldirilgan baqlajon xizmat qilish.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 500 |
| Hammasi yog ' | 21 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 80 mg |
| Natriy | 432 mg |
| Uglevodlar | 45 g |
| Diyet tolasi | 8 g |
| Protein | 34 g |