Qish oylarida salatlar har doim ham eng oddiy yoki eng intuitiv narsa emas, hech bo'lmaganda muntazam oddiy otilgan yashil salatlarga o'tmoqchi bo'lganlar uchun. Mavsumda yashil ko'katlar, yoki salatada har bir chashka choy emas, xom yoki achchiq ko'katlarni iste'mol qilishdan ko'ra, odatda pishirishga yaxshiroq javob beradigan yanada qattiq ko'katlardir.
Ushbu Endive Kumquat salatasi - qishning oxiri - bahorning oxiri - deyarli bu erda salat - bu sizni bahorga umid bog'lash uchun etarlicha ravshan.
Ha, bu Belgiyaning achchiq endosiga xosdir, ammo go'shtli barglarning achchiqligi, kumkatlarning shirin tatuirovka bilan o'lchanishi, shirin tatli yalpiz va yorqin limonli kiyinishdir.
Bundan tashqari, achchiq hasharotlar va kaktik kumkatlar - katta qovurilgan va qovurilgan qovjirablardan keyin mukammal taklif.
Sizga nima kerak
- 4
- Belgiyalik end end
- Taxminan 10 sprigs maydanoz
- Taxminan 10 dona yalpoq
- 10
- kumkatlar
- 2 osh qoshiq limon sharbati (Meyer limon sharbati bu erda ham yaxshi ishlaydi)
- 1 1/2 osh qoshiq sabzavot, ta'mli kunduz, yoki
- zaytun moyi (juda kuchli narsa!)
- 1/4 dan 1/2 choy qoshig'ida nozik dengiz tuzi
Buni qanday qilish kerak
- Qovurilgan po'stini kesib tashlang, kesilgan peshayvonni chayqatkaga aylantiring va ularni salat idishiga joylashtiring. Shu bilan bir qatorda, siz barglar bilan salatga xizmat qilishingiz mumkin - barglarni ajratib olish uchun kerak bo'lgandek ildiz uchini kesib, barglarini bir-biridan ajratib oling.
- Barglarni petrushka va yalpiz gullari bilan yoping. Daraxtlarni olib tashlang. Barglarni kichikroq bo'laklarga aylantiring va ularni mayizga qo'shing. Yoki yalpiz barglarini yig'ib, o'tkir pichoqni ingichka lentalarga solib qo'ying.
- Qumquiklarni to'rtburchakda kesib, salat qo'shing.
- Kichik kosada limon sharbati, yog'i va tuzini torting. Salat ustiga bu urber-oddiy kostyumni chayqab tashlang. Salatani echintirib, har bir narsani tekislash uchun silkitib tashlang. Darhol xizmat qiling.
Varyasyonlar
- Barcha salatga shirin bir chekka qilish uchun choy qoshig'ini yoki ikkita asalni qo'shing (bu hasharotning achchiq achchiqligini uyg'otishga yordam beradi).
- Qisqichbaqasimon-ahududu kulinariya mavsumi o'zgartirilganda, ayniqsa qumtoqlarning joyiga to'g'ri keladi.
- Haqiqatdan ham achchiq ko'katlarni yoqtirmaysizmi? Belgiyalik endiv boshlarning o'rniga faqat qalampir arugula foydalaning.
- Agar siz limequats yoki boshqa kichik, to'liq qutulish mumkin sitrus mevalar ustida bo'lsa, ularni kumkatlar o'rniga foydalaning.
- Agar ozroq nordon kiyinishni istasangiz, meva sirkalari limon sharbati uchun juda zo'r o'rnini bosadi.
- Chervil va arpabodalar bu bahorga o'xshash yana-da yaxshi salatalar uchun yaxshi tanlovdir.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 174 |
| Hammasi yog ' | 7 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 149 mg |
| Uglevodlar | 27 g |
| Diyet tolasi | 20 g |
| Protein | 8 g |