Boy qora fasolli sousda no'xat choyshablari va sabzavotlar.
4 xizmat qiladi
Sizga nima kerak
- 2 stakan uzun g'alla guruchi
- 6 osh qoshiq qora fasol sosu
- 4 osh qoshiq soya sousi
- 2 osh qoshiq Xitoy guruch sharob
- 4 choy qoshiq jigarrang shakar
- 1 choy qoshiq qora qalampir
- 4 osh qoshiq mayola yoki eman yog'i
- 24 dyuym (720 g) mayda mol go'shti, g'alla bo'ylab ingichka chiziqlar bilan kesilgan
- 24 ta yashil loviya, kesilgan uchburchak, diagonalning yarmida kesiladi
- 2 qizil qalampir, julienned
- 2 ta piyoz, har biri 8 takoz ichiga kesilgan va bo'laklarga bo'linadi
- 6 ta sarimsoq, maydalangan
- 4 choy qoshig'i nozikroq yangi zanjabil hosil qilinadi
- 3 stakan mol go'shti
- 3 osh qoshiq mısırbaşı, 3 osh qoshiq suv bilan bir xamir aralashtiriladi
Buni qanday qilish kerak
1. Idishdagi qaynatgichga 3 stakan suv olib keling. Guruchni aralashtiring va suv qaynaga qaytib kelguniga qadar aralashtirib turing. Potani yopiq qopqoq bilan yopib qo'ying, issiqlikni juda past darajaga tushiring va 15 daqiqa davomida muloyimlik bilan qaynatib oling.
2. Guruch pishirganda, qora fasol sosini, soya sousini, xitoy guruchini , shakarni va qora qalampirni bir-biriga aralashtiring.
3. Yuqori issiqlikdan siqib chiqing yoki kattakon tayoqni qizdiring, 2 osh qoshiq yog'ni qo'shing va besh daqiqa davomida mol go'shti bilan qovuring.
Sigirni uyadan olib tashlang va plastinka ustiga qo'ying.
4. Saqlab qolgan yog'ni isitib oling va 7 daqiqa davomida yashil loviya, qo'ng'iroq qalampiri va piyozni aralashtiring. 5. Sarimsoq va zanjabil qo'shing va yana bir daqiqa qo'shib oling, so'ngra mol go'shti ustiga qayting. Sos aralashmasini va stoku qo'shing, so'ngra mısırstarch pastasini qo'shing va pishirib, doimiy ravishda aralashtiramiz. Guruchning bir to'shagida xizmat qiling.
O'rta Osiyo yo'lidan ruxsatnoma bilan qayta nashr etilgan (Wiley, 2007)
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 2405 |
| Hammasi yog ' | 45 g |
| To'yingan yog ' | 11 g |
| To'yinmagan yog ' | 17 g |
| Xolesterin | 152 mg |
| Natriy | 2,099 mg |
| Uglevodlar | 365 g |
| Diyet tolasi | 108 g |
| Protein | 140 g |