Barcha Lemons haqida

01-dan 08-gacha

Barcha Lemons haqida

Lemonlar kislota qo'shadi, bu esa boshqa lazzatlanishlarni kuchaytirishi va oziq-ovqat uchun yorqin, chiroyli lazzatdir. Limonlar C vitamini, folat, tolalar va kaliy bilan to'ldirilgan. Eng yaxshi limonni qanday tanlash va ulardan qanday foydalanishni ko'ring.

Shimoliy Amerikada sotiladigan deyarli barcha limonlar Eureka yoki Lissabondir. Bu limonlar juda o'xshashdir - ular o'rta va kichik, sariq va yorqin sariq rangda va yorqin rangga ega bo'lib, ular o'sadi va to'planadi.

Ko'proq Meyer limon o'simliklari Kaliforniya, Arizona va Florida shaharlaridan keladi. Meyer limonlari odatdagidek limonga qaraganda shirin, apelsin kabi lazzat va aromali.

02 of 08

Vaqti-vaqti bilan lemons bormi?

Boshqa sitruslardan farqli o'laroq, limon pishib etish uchun bir tonna issiqlikka muhtoj emasmiz. Ular bir vaqtning o'zida bir xil daraxtda gullar va mevalarga ega bo'lishadi, shuningdek, gul va pishib etishadi. Mo''tadil joylarda joylashgan daraxtlar yil davomida pishgan mevaga ega bo'lishi mumkin (yoki deyarli). Tijorat daraxtlar, mavsumda 3 yoki 4 marta yig'ib olishadi, ya'ni taxminan 6 oy davom etadi. AQShda etishtiriladigan limonlarning ko'pchiligi (95%) Kaliforniyada va Arizona shtatida, yozda yozda qishda kechqurun Kaliforniya qirg'og'ida yig'ib olinadi va Arizona kuzda va qishda qishlaydi.

03 dan 08 gacha

Lemoni qanday xarid qilish va saqlash

Hamma mevalar singari, ularning o'lchamlari uchun og'ir bo'lgan limonlarni qidiring. Bundan tashqari, keksa xotinlarning hikoyasi ham haqiqatdir: kichikroq tsitrus meva sharbatchi. Biz omadga ega bo'lgach, yanada katta madaniyatimiz yanada kichikroq narenciye hosil qildi. Tezda chiriyotgan yoki kalıplanmasına olib keladigan ko'katlar, kesiklar yoki loyqalarsiz kichik, og'ir mevalarni qidiring.

Lemons xona haroratida saqlanganda eng yaxshi bo'ladi - faqat stol ustidagi kosada katta ishlaydi. Sovutgichdagi xushbo'li idishda plastmassa yopiq holda o'ralgan holda saqlanadi.

04 of 08

Limonlarni qanday qilib pishirish kerak

Limon suvi limondan foydalanishning keng tarqalgan usuli hisoblanadi.

Lemondan iloji boricha ko'proq sharbat oling:

1. Xona haroratida limon mavjud
2. Suvli idishlaringizni bo'shatish uchun sizning kaftingiz bilan tayoqchani mahkam yopishtiring
3. Yarim va sharbati limonli reamer yoki sitrusli sharbat bilan kesilgan
4. Yoki - mening sevimli usulim - barmoqlaringizning har bir bitini (bu usul ham tirnoqlaringizni oqartiradi, katakchalarni yumshata oladi va teringizni yumshatadi) ishlab chiqarish uchun barmoqlaringiz yordamida ildiz uchini biriktirib qo'ying va qo'llaringizni siqib,

05 of 08

Barcha limonlarni qanday ishlatish kerak

Ko'pchilik limonni ishlatish haqida o'ylashganda, ular limon sharbati haqida o'ylashadi. Va limon sharbati abadiy foydalanishga ega. Lekin limonlar ham butun meva. Ehtimol, ko'pchiligimiz ovqatdan tashqari ovqatni emas, balki butun mevani ham hisobga olishimiz mumkin. Limon bo'limlari shirin salatlarda juda yaxshi bo'lishi mumkin va saqlangan limon sho'rlangan limon sharbati bilan uzoq vaqt pishillagan holda yumshatilgan va yumshoq bo'lib, ularning qobig'ini nafaqat eyiladigan, balki mazali qiladi. Bundan tashqari, limon barcha tabiiy, zaharli bo'lmagan tozalovchi, yumshatuvchi va deodorizator sifatida ishlatilishi mumkin.

06 dan 08 gacha

Limonlarni qanday qilib muzlatish mumkin?

Agar siz mevani butunlay muzlatib qo'ysangiz, limon ichidagi sharbatlar kesiladi. Yaxshiyamki, agar siz limonni o'zlarining sharbatlariga va ularning lazzatlariga ajratib olishga tayyor bo'lsangiz, ular chiroyli ravishda muzlatiladi.

Limon suvi qanday muzlatiladi?

Limon suvi juda chiroyli tarzda muzlaydi. Shunday qilib, sharbatlarga limonni bo'shating va sharbatni muzlatib oling - quarts, stakan yoki muz kupligini, siz uchun eng yaxshi miqdorda ishlaydi.

Limon zarrasini qanday muzlatish mumkin?

Limon zarralari - qobig'ining yorqin sariq qismi (hech qachon ostidagi achchiq oq nusxani o'z ichiga olmaydi) - bu juda yaxshi muzlaydi. Limonlardan ajratib oling, ularni suv bilan to'ldirmaguningizdan, uni kichik rezinali plastik qoplarga soling va salat soskalariga , sho'rvalarga yoki qovurmalarga qo'shish uchun choy qoshiq qismlarida foydalaning.

Lemoni oxirgi berishning yana bir yo'li

Siz yuqorida ko'rsatilganidek, sharbatni va / yoki yasmiqni muzlatib qo'yishingiz mumkin yoki limonli go'zallikni saqlash uchun saqlanadigan limonni yasashingiz mumkin ... yoki siz ushbu idishlardan birini shkafda (yoki xohlamasangiz, muzlatgichda) saqlash uchun qilishingiz mumkin agar siz o'zingizni limonda uchib borayotgan holda topsangiz:

• Limon Marmalade
• Achchiq limon chutney
• Achchiq Lemon Pickle

08 of 08

Shirin limon taomlari

Limon uchun shirin foydalanish deyarli yo'q. Bu yerda mening sevimlilarimning bir nechasi bor:

• Limon barları
• Limonad
• Limondan tushgan kokteyllar
• Limon pound keki
• Lemon Meringue Pie
• Lemon Curd
• Limon shakar

08 of 08

Savory limon taomlari

Lemons, odatda, Pishiriqlar uchun ishlatiladi, lekin limon sharbati faqat uy qurilishi salat sosu uchun mukammal, yumshoq kislota bo'lishi mumkin va boshqa ajoyib foydalanishga ham ega:

• Tuxum limon cho'chqasi
• Limon bilan arpabodiyon salat
• Limon sarimsoq salatini kiyinish
• Petrushka va saqlanadigan limon salat