Rajalarni ko'p qirrali dasturxonga chaqirish, tushunarsiz bo'lishi mumkin; bu chilli choyshablar va piyoz kakao uchun tovoq uchun to'ldirish kabi asosiy taomga aylanadi, panjara go'shtlari uchun mazali yon pishiriq, pishirilgan tuxum va shunga o'xshashlar uchun aralashtirma tarkibiy qism sifatida ishlaydi va kamdan-kam ishlatilganda, ta'mi.
Nisbatan yumshoq poblano chilies bu kabi tovoq uchun ajoyib tanlovni amalga oshiradi, unda qalampir lazzatlari o'zining spikesidan ko'ra muhimroq bo'ladi. Ikkala partiyani tuzing, chunki siz ularni qo'lingizda bo'lganingizdan keyin rajalardan zavqlanishning ko'plab usullarini topasiz.
Sizga nima kerak
- 2 kilo (900 gram) poblanon qalampir
- 1 katta oq piyoz (soyulmuş, yarmida kesilgan, keyin esa 1/4 dyuym qalinli bo'laklarga bo'linadi)
- 2 choy qoshiq zaytun moyi
- 1/3 chashka (yoki undan ko'p)
- og'ir qaymoq yoki smetana (yoki engil versiya uchun yarmi va yarmi)
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1/4 choy qoshiq qora qalampir
Buni qanday qilish kerak
- Qalampirni yuqori yoki ochiq olov ustiga qo'ying, terining har tomondan puflashiga qadar, taxminan 10 dan 15 daqiqa. Ularni yana 15 daqiqa davomida plastik sumka ichiga "ter" qoldiring, keyin ularni tozalash, urug'larni olib tashlash va jarohatlaydi va go'shtni 1/2 dyuymli chiziqlar bilan kesib tashlang.
- Yog 'ichida o'rta va yuqori issiqlikda va shovqinda katta, og'ir shag'al (quyma temir, tercihen) isitiladi. Yog 'porlash boshlanganda piyoz qo'shing. Pishiriq, piyozlar shaffof bo'lguncha va qirg'oqlarda jigarranggacha yoki taxminan 10 minutgacha aralashtirib turing. Issiqlikni pastga kamaytiring.
- Piyozga qalampir qo'shing. Krem, tuz va qalampirni aralashtiring va kam haroratda uchdan besh daqiqagacha yoki qaymoq qizdirilgunga qadar har bir narsani pishiradi.
Rajas de Chili Poblano uchun foydalanadi
- Taco kabi ovqatlanish uchun issiq jo'xori tortilla ichidagi rajalardan qoshiqni o'rang.
- Bir lahzali (va mazali) tostada qovurilgan yoki pishirilgan jo'xori moyi tortilida rajalarni yoying .
- Panjara qilingan biftek, tovuq yoki cho'chqa go'shti uchun piyoz sifatida xizmat qiling.
- Pishgan tuxum yoki makaron va pishloq aralashtirish uchun ba'zi bir qolgan rajalarni to'kib tashlang.
- Gamburger, hot dog yoki panjara pishlog'i sendvichiga meksikalik lazzat qo'shing.
Rajas de Chilidagi Poblano vorisligi
Ushbu moslashuvchan retsept bo'yicha ingredientlarning miqdorini kamaytirishga harakat qiling. Bundan tashqari, ba'zi bir yoqimli variantlarni sinashni xohlashingiz mumkin:
- Tayyorlangan jo'xori donalari aralashtirma qo'shing, yangi, konserva yoki muzlatilgan.
- Pishirilgan tovuqni qo'shib yoki yupqa yoki kubik bilan qo'shiq qiling.
- Razelka qo'shish uchun kuk va kubni bir necha kartoshka. (Kartoshkani juda oz miqdorda so'rib olish uchun ko'proq kremni ishlatishni rejalashtirish.)
- Ba'zi bir oq pishloq (masalan, queso fresk ) qo'shing. Pishiriqni pishirishni tugatganlaridan keyin pishloqni rajalarga aralashtiramiz, yoki ayrim porsiyalarga sepib qo'ying.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 59 |
| Hammasi yog ' | 4 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 8 mg |
| Natriy | 6 mg |
| Uglevodlar | 5 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 1 g |