Keçi pishloq salatası uyda qilish oson bo'lgan klassik fransuz bistro idish. Salatada yangi, chiroyli marul issiq islanadigan echki pishloqlari bilan birlashadi. Pishloq paxta (yoki nonkrumbalar) bilan o'ralgan va keyin tashqi qoshiqli qatlam hosil qilish uchun isitiladi, echki pishloqini tayyorlash. Xantal sirkasi kiyimi bilan qoplangan. Xantalning tirqishi echki pishloqining qaymoqli tanasiga zid keladi. Dereotu, reyhan yoki chervil kabi yangi o'simliklarni marul bilan porloq tatlar uchun aralashtirib yuboring.
Bu retsept echki pishloqini tayyorlash uchun ikkita turli usulni o'z ichiga oladi - bu pechda yoki pechda. Har ikki usul ham bir xil tarkibiy qismlardan foydalanadi va natijada asosan bir xil bo'ladi. Echki pishiradigan pishiriq pishirishda pishirgandan keyin pechka usuli juda ehtiyot bo'lishini talab qiladi.
Sizga nima kerak
- 8 ga teng echki pishlog'i logi (yangi chevre tarzi echki pishloq)
- 1/2 chashka panko yoki non po'sti (sovutilgan)
- 1 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 6 chashka marul (tender
- bahor aralashmasi,
- yog 'salatasi yoki eman bargi marul)
- 3 osh qoshiq qo'shimcha bakirə
- zaytun yog'i
- 1 osh qoshiq yaxshi sifat
- qizil sharob sirkasi
- 1/4 choy qoshiq yer xantal
- 1 ta chuqur dengiz tuzi
- 1 ta yangi erga tegib oling
- qora qalampir
Buni qanday qilish kerak
- Echki pishloqini 8-10 diskka kesing.
- Panko yoki non po'stini mayda idishga soling. Agar siz echki pishloqini pishiradigan bo'lsangiz, o'simlik yog'ini panko bilan aralashtiring.
- Echki pishloqini pishiradigan bo'lsangiz, pechni 375 F ga qadar qizdiring.
- Ikkala tayyorgarlik uchun echki pishloqini pankoga aylantiring. Ikkala tomonning to'liq qoplanganligiga ishonch hosil qilish uchun disklarni aylantiring va panko orqali qirralarni siljiting. Yopiq echki pishloqini pishirgich yoki plastmassaga qo'ying. Plastinani muzlatgichga 15-30 minut qo'ying. Bu pishirishni boshlashdan oldin kuyikishlarni sozlash imkonini beradi.
- Echki pishloqi qo'yarkan, marulni ısırığa aylantirib tashlang, marulni yuvib, quritib qo'ying. Agar marulga qo'shimcha ravishda o'tlardan foydalansangiz, yuving, quriting va salat uchun ularni tayyorlang.
- Katta salat idishida zaytun moyi , sirka va xantal bilan birga chayqatiladi. Toza va qalampirni ta'mga soling va toza salatani idishga qo'shing.
- Pechkada pishiradigan bo'lsa, echki pishloqini pishirib, taxminan 15 daqiqaga qadar qovuriladi.
- Agar pechda pishiradigan bo'lsangiz, o'simlik moyini o'rta darajada yuqori haroratda katta qozon pishiring. Echki pishloqini qo'shing. Bir tomondan jigarrang bo'lmaguncha, bezovta qilmang. Ularni ikkinchi tomonga jigarrang qadar pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinka ustiga to'kib tashlang.
- Salatani yumshoq qilib silkitib, salfetkani kiyinish bilan yaxshilab pardaga torting. Salatani 4 ta salat plitalari orasiga ajrating. 2 yoki 3 echki pishloqini yutib yuboradigan har bir salatani toping va darhol xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 365 |
| Hammasi yog ' | 29 g |
| To'yingan yog ' | 12 g |
| To'yinmagan yog ' | 13 g |
| Xolesterin | 35 mg |
| Natriy | 402 mg |
| Uglevodlar | 12 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 14 g |