Bu ko'katlar hindistonlik piyoz bilan yumshoq pishirilganda, xushbo'y va deyarli shirin. Shuningdek, ular zambar va qora qalampirning saxiy dozasidan bahramand bo'lishadi. Qal'aning va ko'katlar kabi qalin ko'katlar uzoq vaqt pishirish vaqtida turishadi va kuchli lazzatlanishdan foyda olishlari, ayniqsa, bu idishda yaxshi ishlaydi. Yana bir marta urish uchun xantal ko'katlar yoki shamshirlarning ko'katlarini ishlatib ko'ring - bu erda ularning sharaflari juda yaxshi ishlaydi. Agar chard yoki ismaloqni tezroq pishirishni istasangiz, sho'rvaga ko'katlarni qo'shgandan so'ng pishirish vaqtini qisqartirasiz (xavotirlanmang, quyida ta'rifda ular bilan to'xtaganda qachon qayd etiladi).
Ushbu ko'katlar uzoq vaqt davomida pishirilgan kabi ko'rinishi mumkin. Ular bir tarzda. Zamonaviy amerika pishirishda ko'katlar ko'pincha sodda bo'lib xizmat qiladi. Bu erda ularga nafaqat o'z xohishlariga erishish mumkin. Ular pishiriladi, shuning uchun ziravorlar va aromatlar bilan birlashtiradigan suyuqlikni chiqaradi, ular lazzatlanishicha ko'katlar keyinchalik qaynatib, ichishadi, bularning hammasi bu juda yoqimli xayrixohlikni iste'mol qiladi.
Sizga nima kerak
- 2 dona quyosh kabi ko'katlarni pishiradi
- qasr yoki
- yoqa yashil ko'katlar
- 1 kichik sariq piyoz
- 2-3 chinnigullar sarimsoq
- 1 osh qoshiq o'simlik moyi yoki yog '
- 1/2 choy qoshig'ida nozik dengiz tuzi, ortiqcha ta'mga qarab
- 1 choy qoshiqda zanjabil *
- 1/2 choy qoshiq erni zerafsha (ixtiyoriy)
Buni qanday qilish kerak
- Yashil suvni sovuq suv bilan yuving, har qanday axloqsizlikka yoki qirmizi chayqashga ishonch hosil qiling. Chiqindilarni suvga tashlang, chunki u suvni bir oz yaxshi siqib chiqadi, lekin ularni ko'proq quritishga hojat yo'q (ularga yopishgan suv ular pishirayotgan idishda namlik qo'shadi). Yashillarni chop eting va ularni bir chetga qo'ying. (Shu bilan bir qatorda, oldin ko'katlarni chopib, ularni bir piyola suvda yuvib tashlashingiz mumkin va salat gretsiyasiga o'xshash - bu yerda batafsilroq ma'lumotni ko'rishingiz mumkin .
- Peel va piyoz choping; tozalash va sarimsoqni chopish.
- Yog'ni qizdiring yoki sariyog'ni katta oltingugurtda eritib yuboring (barcha xom yostiqlarni ushlab turish va ularni aromatlar bilan aralashtirish va ularga qo'shib olish uchun katta idish kerak bo'ladi, ular oltidan kamroq asl hajmlari).
- Yog 'yoki sariyog' issiq bo'lsa, piyoz, sarimsoq va tuz qo'shing va pishirib, tez-tez aralashtirib, piyoz va sarimsoq yumshatilgunga qadar va piyoz shaffof, taxminan 3 daqiqa.
- Zanjabil, zerdeçal va qalampir qo'shing. 1 daqiqaga qadar xushbo'y hidli qadar pishiring.
- Yashillarni qo'shing, aralashtirish uchun aralashtiring va issiqlikni o'rta pastga kamaytiring. Ko'katlarni pishirib, ularni tez-tez aralashtirish, ular taxminan 3 minut o'tishi bilanoq boshlanadi.
- Go'shtni qopqoq bilan yoping va ko'katlar butunlay yopishqoq va tender bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 5 daqiqa.
- Tezda chard yoki ismaloq kabi ko'katlarni pishirish hozirda tayyor bo'ladi. Yuragini ko'kalamzorlashtiradigan bo'lsa, siz ularni yopib, qo'shimcha 15 daqiqa pishirib, shirinlik va yanada chuqurroq bo'ladi. Ko'katlar panaga yopishib olsalar, qoshiqqa yoki qoshiqqa suv qo'shing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 70 |
| Hammasi yog ' | 3 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 237 mg |
| Uglevodlar | 10 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 3 g |