Yashil ko'katlar ruhda ovqat pishirishda shtapel bo'lib, bu retseptda, cho'chqa go'shtidan olingan ko'katlarni chinakam lazzatlanishini kuchaytiradi. Ushbu idishlarni tayyorlashni osonlashtirmoq uchun, supermarketda yuvilgan va chopilgan bo'yinbog'larni toping va toping. Ushbu sumkalar yuvib tashlashning qiyinchiliklarini yo'qotadi va har bir bo'yli yashil bargning jarohatini olib tashlaydi. Agar siz sumkalarni topa olmasangiz, barglarni yuvish va chopishdan oldin ularni o'rtadagi qovurg'adan chiqarib tashlang.
Sizga nima kerak
- 2 dan 3 go'shtli go'shtli shkaflar
- Majburiy emas: 2 cho'chqaning oyoqlari (split)
- 1/2 poundli cho'chqa (tug'ralgan)
- 2 chinnaks sarimsoq (maydalangan)
- Dash kosher tuzi (kerak bo'lganda)
- 1 (32-untsiya yukxalta) tug'ralgan bo'yalgan ko'katlar yoki 4 stakan ko'katlar (yuvilgan, maydalangan va tug'ralgan)
- 1 osh qoshiq shakar
- Majburiy emas: issiq sous (xizmat qilish uchun sirka ichida Louisiana Crystal issiq peppers kabi)
Buni qanday qilish kerak
1. Ham go'shtni, to'ng'izlarning oyoqlarini (ixtiyoriy), katta idishga cho'chqa va sarimsoqni qo'shing va cho'chqa go'shti mahsulotlarini qoplash uchun etarli miqdorda suv yoki 12 stakan suv bilan yoping. Yuqori haroratda qaynayotganini keltiring; issiqlikni kamaytirish va cho'chqachilik mahsulotini 2 soat davomida qaynatib qo'ying. Ba'zida tekshirib turing va aralashtirasiz.
2. Cho'chqa parchalari 2 soat pishganidan so'ng, jigar ranglarini va cho'chqalarning oyoqlarini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Go'shtni sovutib, cho'chqa go'shtidan olib tashlang.
3. Shu bilan birga, cho'chqa go'shtining mavsumini ta'mi tuz bilan to'ldiring. Zarur bo'lgan tuz miqdori ishlatiladigan cho'chqa go'shti mahsulotlarining tuzilishiga bog'liq bo'ladi. Issiqlikni yuqori darajaga ko'taring, shuning uchun stok qaynaydi. Qo'ziqorinlarni ko'katlarni qaynab turgan shoxchalarga solib, aralashtiramiz, shunda ko'katlar barcha ko'katlar tayyor bo'lgunga qadar cho'zilib ketadi. Issiqlikni yana pastga tushiring va ko'katlar stokda 30 dan 45 minutgacha qaynatib oling.
4. Jambon shoxlari va cho'chqalarning oyoqlaridan shakar va ajratilgan go'shtni ko'katlarga qo'shing. Yoqimli qoshiq yordamida bo'yalgan ko'katlarga tatib ko'ring va xizmat qiling. To'shak uchun issiq sousni qo'shing.
Boshqa Soul tamaddi qilishga Yashillar ko'ring:
Xamirturushli yashil go'sht
Janubiy janubidagi shamol yashillari
Bea yashil
Collard Yashillar va Qal'aning
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 454 |
| Hammasi yog ' | 25 g |
| To'yingan yog ' | 8 g |
| To'yinmagan yog ' | 11 g |
| Xolesterin | 71 mg |
| Natriy | 1,189 mg |
| Uglevodlar | 28 g |
| Diyet tolasi | 10 g |
| Protein | 32 g |