Qo'ziqorin qo'ziqorinlari tashqarida xushbo'y, ichki va tenderli. Bu erda morel qo'ziqorinlari tasvirlangan . Qovurg'a bahorning harbingersini kulgili va mazali ovqatlarga qanday aylantirishi diqqatga sazovordir. Agar siz ushbu kostyumni ta'qib qilishga qaror qilsangiz, shunchaki yovvoyi namunalarni yaxshilab tozalashingiz kerak, chunki shimgichni to'qimasi o'rmon zaminidan izzat-ehtirom bilan gapiradigan narsalarni ko'paytiradi.
Boshqa qo'ziqorinlar, yovvoyi yoki ekin ekilgan bo'lsa ham, bu retsept bo'yicha teng ishlaydi. Katta qo'ziqorinlarni bir naychalarga aylantirmoqchi bo'lishingiz mumkin, ammo bu lazzat masalasidir.
Ko'pchilik qovurilgan qo'ziqorin retseptlari mantarlarni qoplash uchun maysani ishlatganda, bu retsept oddiy navlarni va ayniksa tezda tushib ketadigan narsalarni ushlab turadi, so'ngra eng yaxshi qovurilgan tovuq kabi, tajribali unda engil aylantiriladi. Bu retsepti bo'lgani kabi, juda ko'p usul, shuning uchun tinglovchilaringizga mos keladigan kattaroq yoki kichikroq partiyalarni tuzish mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 funt qo'ziqorin
- 1/2 chashka ayran
- 1 stakan un
- 1 choy qoshiq mayda dengiz tuzi va yana sug'orish uchun ko'proq
- Oshqozon uchun yog '(yerfıstığı, sabzavot, uzum yoki kanola yog'i)
Buni qanday qilish kerak
- Trim, yuvib tashlang va qo'ziqorilarni yaxshilab quriting. Kichik qo'ziqorinlar butunlay qoldirilishi mumkin; kattaroq namunalar eng yaxshi tarzda bir yoki ikkita ısırıkta yiyebilecek qismlarga bo'linadi. Qo'ziqorinlarni o'rta qoshiqqa solib, ustiga aylana yog'ini quying va ularni sarg'ish uchun ayran bilan silkitib tashlang. Bir chetga qo'ying.
- Katta, og'ir qozonda 1/2 dyuymli moyni yuqori haroratda 350F dan 375F gacha ko'taring. Haroratni saqlash uchun issiqlikni moslang. Termometr yordamida temperaturani sinash yaxshidir, lekin yog'och qoshiqning tutqichini yog'ga ham quyish ham yaxshi: Agar yog'da darhol dastani atrofida puflaydi bo'lsa, qo'ziqorinni qovurish uchun etarli issiq bo'ladi; agar u tezda ko'piklashmasa, u etarli emas; Agar tez va shiddatli tarzda pufakchalar yog'sa, yog 'juda issiq.
- Yog 'qizdirilganda un va tuzni katta idish yoki qayta plastmassa polietilen paketga birlashtiradi. Qo'ziqorinlarni to'kib tashlang yoki ularni aynan sutdan chiqarib tashlang. Ularni yaxshilab aralashtirish uchun ularni un aralashmasiga yumshoq qilib tashlang.
- Qo'yilgan qo'ziqorinni undan tashqariga chiqarib tashlang. Yog 'ichida bitta qatlam hosil qilish uchun etarli miqdorda qo'shing. Bir qatlamli bit - bu kalit: agar qo'ziqorinlar juda ko'p olomon va issiq yog'da atrofga bo'lmaganda, bir xil pishirish o'rniga, oltin va qoshiqni aylantirish o'rniga, bitlar shuvoqli va yog'li bo'lib qoladi.
- Ular oltinni o'rta jigarrangga aylantirmaguncha qo'ziqorin va qo'ziqorinlar 3 daqiqadan so'ng chuqurlashadi. Qo'ziqorinlarni qoshiq yoki qoshiq bilan qog'oz sochiqlarga o'rnatilgan sovutgichga o'tkazing. Ko'proq tuz bilan sug'orib oling (agar siz tuz fidesi bo'lsangiz, bu nuqtada qoshiq dengiz tuzining katta kristallarini ko'rib chiqing va issiqqa xizmat qiling). Qolgan qo'ziqorin bilan takrorlang, faqat bir vaqtning o'zida yog 'ichida bitta qatlamga mos keladigan ko'plab taom tayyorlash.