Bu mazali sekin pishirilgan mol go'shti uchun sabzavotlardan foydalaning. Yoğuşulmuş suyuqlik suvi uni mazali qiladi va sharobni bir oz zing qo'shadi. Agar siz sharobdan foydalanishni xohlamasangiz, ko'proq sigir suvi yoki suv yaxshi ishlaydi.
Qo'ziqorinlarni va lima loviyalarini tashlab qo'yma. Stew juda ko'p tomonlama!
Sizga nima kerak
- 1/2 dan 1 dyuymli kublarga kesilgan, 1 1/2 dan 2 kilogramm gavdalanadigan mol go'shti
- 2 dan 3 gacha o'rtacha kartoshka, kubiklangan
- 1 o'rta sholg'om, kubik
- 1 stakan dilimlenmiş sabzi
- 1/2 chashka tug'ralgan piyoz
- 1/4 dan 1/2 choy qoshiq barglari
- 1/2 dan 1 stakan dilimlenmiş qo'ziqorin
- 1/2 chashka sariyog 'yoki lima loviya
- 1 ta (10 1/2 ons) kontsentlangan mol go'shti
- 1/4 chashka qizil sharob
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1/4 choy qoshiq qalampir
- chimdik kekik
- 3 osh qoshiq un 1/4 stakan suv bilan aralashtirilgan
- Majburiy emas: 1/2 chashka muzlatilgan aralash sabzavot, makkajo'xori yoki no'xat
Buni qanday qilish kerak
- Sekin devorda mol go'shti, kartoshka, sholg'om, sabzi, piyoz, selderey, qo'ziqorin, moyli loviya, mol go'shti, sharob, tuz va qalampirni birlashtiring.
- 7-9 soat davomida pastki qavatni yoping va pishiring, yoki 4-5 soat davomida yuqori bo'ladi.
- Kekik va muzlatilgan aralash sabzavot, makkajo'xori yoki no'xat qo'shib, ishlatilsa eritiladi.
- Suyuqlarni o'rta qozonga solib, ozgina qisqartiraylik. Agar so'ralsa, ortiqcha yog 'tashlamang. Un va suv aralashmasini qo'shing va quyuqlashguncha qaynatib oling.
- Qalinlashtirilgan suyuqliklarni sabzavotlarni qayta qo'shing va 15-30 minut davomida pishirishni davom ettiring.
Boshqa mol go'shti ta'riflari
Go'shtni kuzgi sabzavotli mol go'shtini qaynatib oling
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 521 |
| Hammasi yog ' | 20 g |
| To'yingan yog ' | 9 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 118 mg |
| Natriy | 572 mg |
| Uglevodlar | 35 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 48 g |