Bu xushbo'y go'shtli go'sht yormasi bilan sovuqdan qoching! Olma sharbati va ozgina cho'chqaga aylantirilgan bu uy qurilishi mol go'shtini tutunli va olma sharbati yoki sharbatidan bir oz shirin tuyuladi. Bu qovurilgan rutabaga bilan ajoyibdir, lekin agar siz fan yo'q bo'lsangiz, sholg'om, kartoshka yoki boshqa ildiz sabzavot bilan rutabaganni almashtiring. Sabzavotlarni oilangizning lazzatlanishiga moslashtirish uchun osondir. Qo'ziqorinlar boshqa imkoniyatdir. Agar siz muzlatilgan no'xat yoki yashil fasolni qo'shishni xohlasangiz, ularni tayyorlanmasidan taxminan 30 daqiqa davomida shrotga soling.
Bitta o'quvchi rutabaga o'rniga yong'oqli qovoqdan foydalangan va u olma sharbati bilan sigirni va piyozni ishlatish uchun qandilning degilatsiyasini taklif qilgan. Boshqa bir o'quvchi go'shtli guruch yoki guruch bilan stewga xizmat qilishni taklif qildi.
Qovurgan frantsuz noni , pechene , yoki jo'xori yog'i bilan bu taomga xizmat qiling. Kundalik oilaviy ovqatlanish uchun yoqimli salat qo'shing.
Sizga nima kerak
- 2 chiziqli pastırma (qalin)
- 1 1/2 pounds mol go'shti (pishgan mol go'shti)
- 1 ta yirik piyoz
- 2 stakan mol go'shti (imtiyozli past natriy)
- 1 stakan olma sharbati yoki olma sharbati (sirka emas)
- 1 1/2 lira kartoshka (taxminan 5 yoki 6 ta o'rtacha kartoshka), boqilgan
- 2 o'rtacha savzi, arralib ketgan, nozik dilimlenmiş
- 2 qovurg'a karavizasi, ingichka dilimli
- 1 1/2 chashka rutabaga pishgan
- 1 katta bar yaproq (quritilgan)
- 1/2 choy qoshiq quritilgan bibariya (cho'kindi)
- 1/4 choy qoshiqda yangi er qora qalampir (yoki ta'mga)
- Kosher tuzi (kerak bo'lsa, ta'mga)
- 2 osh qoshiq un
- 2 osh qoshiq sovuq suv
- 1 osh qoshiq yangi tug'ralgan petrushka
Buni qanday qilish kerak
- Bekonni mayda qismlarga soling.
- Sigirni 1 dyuymli bo'laklarga kesib tashlang. Piyozni chop eting.
- O'rtacha issiqlikda katta skletani joylashtiring. Tandir issiq bo'lsa, pastırma qo'shing; yog 'hosil bo'lgunga qadar pishiring va deyarli aniq. Yupqa spatula bilan pastırmağı qog'oz sochiqlarga olib tashlang.
- Pastırma cho'chqa go'shtiga mol go'shti va piyoz qo'shing. Qo'ziqorinni har tomondan qovurilgan qadar pishirib, aralashtiring va piyoz yumshatiladi.
- Sigir aralashmasini cho'chqa bilan birga sekin devorga o'tkazing; olma suvi, olma sharbati, kartoshka, sabzi, selderey, rutabaga, dafna barglari, bibariya va qalampir qo'shing.
- 7 dan 9 soatgacha bo'lgan vaqtni qoplash va pishirish. Agar kerak bo'lsa, ta'm va tuz qo'shing. Bu sizning sigir suvi qanday tuzli ekanligiga bog'liq.
- Yaxshi aralashmasi hosil qilish uchun unni sovuq suv bilan qo'shing. Mol go'shti aralashmasiga aralashtirib, YUVga o'ting va pishirishni 15 daqiqaga ko'proq davom ettiring.
- Yangi tug'ralgan petrushka bilan porsiyani seping.
Maslahatlar
Mol go'shti parranda uchun eng yaxshi tanlovdir, lekin pastki qavatdagi qovurilgan yoki dumaloq steak yaxshi alternativ tanlovdir. Boneless mol go'shti qisqa qovurg'alari ham chuckdan keladi, bu ularga yana bir ajoyib tanlov. Yoki kichkina pichan bilan birga go'shtga kichik sigir po'stini qo'shing. Go'shtni tayyorlash va zar qilishdan oldin suyagi olib tashlang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 472 |
| Hammasi yog ' | 15 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 104 mg |
| Natriy | 689 mg |
| Uglevodlar | 43 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 40 g |