Chili tarzi Empanadas de Pino

Chilida eng an'anaviy empanada to'ldiruvchisi "pino" deb ataladi, bu erning eti, piyoz, mayiz va qora zaytunning aralashtirilgan aralashmasi bo'lib, qattiq pishirilgan tuxum bilan qoplangan.

Empanada xamiri tez va qulaydir va uni oldindan tayyorlab, muzlatgichda saqlash mumkin. Agar Pino avvalgi kunlarda ishlab chiqarilgan bo'lsa va empanadalarni to'ldirmasdan oldin dam olishga ruxsat berilsa, eng yaxshi ta'mi. Vaqti-vaqti bilan qanchalik ko'p ishlasangiz, qanchalik oson!

Sizga nima kerak

• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
• 2 osh qoshiq sariyog '
• 3 yirik piyoz (nozik tug'ralgan)
• 2 chinnigullar sarimsoq (maydalangan)
• 1 kilolotli mol go'shti
• 2 choy qoshiq zir
• 1 choy qoshiq chili kukuni
• 1 osh qoshiq sariyog '
• 1 sigir bulyon kubasi (1/4 chashka issiq suvda eritiladi)
• 2 osh qoshiq un
• Empanada xamiri (sovutilgan)
• 1/2 chashka mayiz
• 1/2 chashka qora zaytun (tug'ralgan)
• 2 ta qovurilgan tuxum, kesilgan
• 1 tuxum sarig'i
• Majburiy emas: ta'mga tuz va qalampir

Buni qanday qilish kerak

Sigirlarni to'ldirishni tayyorlang

1. O'simlik moyi va moyni tandirda o'rta zaif issiqda eritish. Piyozlarni yumshoq va xushbo'y bo'lguncha pishirib, tez-tez aralashtirib pishiring.
2. Sarimsoq qo'shing va 1 daqiqa ko'proq pishirib.
3. Tuxumni, zironi, chili pudrasini, qalampirni, mol go'shti bulyonini va ta'mi tuz va qalampir qo'shing.
4. Go'shtni go'shtni aralashtirib, aralashtirgandan keyin, go'shtni pishiring. Unni qo'shing va 2 dan 3 minutgacha pishiring.

1. Tovuchni issiqdan olib tashlang va mayiz va qora zaytunni somon aralashishiga aralashtiring.
2. To'ldirish sovutgichini to'liq to'ldiring. Sovutgichda to'lg'azish ikki kungacha davom etadi.

Empanadalarni yig'ing

1. Empanada xamirini golf balli o'lchamli qismlarga aylantiring va silliq silliqlarga aylantiring.
2. Xamirlar to'planishi 5 daqiqaga qoldiriladi.
3. Floresan yuzaga, har bir xamirni 6 dyuymli doira bo'ylab 1/4 dyuym qalin qilib qo'ying.
4. 1 osh qoshiq mol go'shti va bir tilim qattiq tuxumni doira o'rtasiga qo'shing.
5. Yonlarni suv bilan cho'zib, yarim doira hosil qilish uchun to'ldirilgan idishda xamirni yarmiga qo'shib qo'ying.
6. Barmoqlaringiz bilan pastga bosib qirralarni yoping. Muhrlangan tomonlarini suv bilan engil torting, so'ngra chekkaning o'rtasiga o'ting va barmoqlaringiz bilan yopish uchun bosing.
7. Tuxum sarig'ini 2 osh qoshiq sut bilan aralashtiring va aralashmani empanadalarni cho'zing.
8. 350 dan 30 daqiqa davomida yoki oltin jigarranggacha pishiring.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	252
Hammasi yog '	10 g
To'yingan yog '	3 g
To'yinmagan yog '	5 g
Xolesterin	115 mg
Natriy	564 mg
Uglevodlar	22 g
Diyet tolasi	3 g
Protein	20 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)