Go'shtni yuvish uchun sirpanib tushadigan sirlar ularni past va sekin pishirishdan iborat. Bu nafaqat ularni xushbo'y qiladi, balki juda yoqimli. Ehtimol, tomchilatib yuborishning oldini olish uchun tomchilatib yuborish panasidan foydalanishingiz kerak, chunki sigir qovurg'alari tezda yonadigan ko'p miqdordagi yog'ga ega.
Sizga nima kerak
- 4 kilogramm (1,8 kg) cho'chqa go'shti
- Marinad uchun:
- 1/2 chashka (120 ml) quruq qizil sharob
- 1/4 stakan (60 ml) soya sosu
- 2 osh qoshiq (30 ml) o'simlik moyi
- 2 dan 3 gacha sarimsoq (maydalangan)
- 1 choy qoshiq (5 ml) kekikni quritdi
- 1/2 choy qoshiq (2,5 mL) tuzi
- 1/2 choy qoshiq (2,5 mL) qora murch
Buni qanday qilish kerak
1. O'rtacha plastmassa yoki shisha idishlarda marinad tarkibini birlashtiring. Yaxshi aralashtiramiz.
2. Qubbalarni sayoz, metall bo'lmagan pishiriladigan idishga joylashtiring va ularni tuzoqqa soling. Qovurg'alar tekis qoplanganligiga ishonch hosil qiling. Plastik qoplama bilan qoplang va 2-6 soat davomida muzlatgichni yoping.
3. Grilni oldindan qizdiring va bevosita grilga tayyorlang . Gril issiq bo'lsa, bilaguzukni pishirish uchun qovurg'alarni yoddan chiqarib oling va panjara ustiga qo'ying.
Tuxumdonni olib tashlang. 1-dan 1-sutkada 1/2 soat davomida pishiring va har 15 daqiqada ayting.
4. Idishlarni 165 daraja ichki haroratga yetganda (bir necha tekshirgichni tekshiring), issiqdan olib tashlang va xizmat qiling. Majburiy emas: Siz oxirgi 15 daqiqa pishirish vaqtida barbekyu sosini qo'llashingiz mumkin. Qovurg'ichlarga diqqat bilan qarab turing, shuning uchun ular kuyishmaydi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1666 |
| Hammasi yog ' | 127 g |
| To'yingan yog ' | 52 g |
| To'yinmagan yog ' | 61 g |
| Xolesterin | 404 mg |
| Natriy | 1,536 mg |
| Uglevodlar | 13 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 112 g |