01-dan 08-gacha
Guruch pudrasi retsepti bo'yicha fen Jen Ro- bug'li cho'chqa go'shti
Fen Jen Ro retsepti. Liv Van Fen Jen Ro (kosmetik) butun oilamni juda yaxshi ko'rgan taomdir. Aslida, erim uni ovqatlantirmoqchi bo'lganini so'raganimga juda yoqadi, bu vaqtning 50 foizidan ko'prog'i Fen Jen Ro. Fen Jen Ro emas, balki mutlaqo mazali emas, lekin bug 'olish uchun 2-3 soat vaqtni oladi, lekin tayyorlash juda oson. Lekin ishonamanki, bu taomning lazzati ajoyib.
Bu taom haqida bir necha xil manbalar va hikoyalar mavjud. Mening sevimli hikoyalarimdan biri kambag'al biznes bo'lgan kichkinagina restoranni tomosha qilgan juftliklar haqida. Eri ham dahshatli qimor odatiga ega edi va xotini bir kun unga bozordan idish, piyola va oziq-ovqat sotib olish uchun pul bergan bo'lsa, o'rniga u qimor o'yinlariga zo'rg'a tegdi. Uyga qaytgach, xotini g'azablandi va ular katta jang olib bordilar. Jangdan keyin ular ikkalasi ham och edi, lekin ovqatlanish uchun ovqat yo'q edi. Er birdan cho'chqa go'shti borligini birdaniga esladi, shuning uchun u soya sosida cho'chqa go'shtini qaynatdi va oziq-ovqatni ushlab qolish uchun ba'zi lotus barglarini tanladi (ular juda kambag'al edi, ayniqsa pulning oxirgi qismini tashlaganlaridan keyin) kosa yoki plitalar. Xotin cho'chqa go'shti bilan bug'lanadi va ular ochilganda ular cho'chqa go'shti juda chiroyli va lotus yaproqlaridan hidlanib qolganini aniqladilar.
To'g'ri, cho'chqa go'shti juda chiroyli va ajoyib hid bo'lsa-da, unda ba'zi lazzat yo'q edi, shuning uchun uni glyutin (yopishqoq) guruch pudrasi va ziravorlar bilan birlashtirdi, yana bug'lanadi va endi u juda mazali bo'ldi. Keyin restoranda bu idishga xizmat qildilar va odamlar uzoqdan bu ajoyib Fen Jen Roni ovqatlantirmoqdalar. Bu turdagi mashhurlik, uning hatto qimor o'yinlaridan chiqishiga ham muvaffaq bo'lgan.
Fen Jen Ro (Xitoy tilida) eng osonlik bilan "shirin kartoshka bilan guruch kukunida bug'langan cho'chqa go'shti" ga tarjima qilinadi va bu taomni ham xitoy, ham xitoy xonadonlarida iste'mol qilamiz. Tayvan va Xitoy uylarida ko'pchilik odamlar bu idishlarni elektron guruch pishiradigan idishda pishirishga moyildirlar. Guruch pishirgichlari haqida ajablantiradigan narsa sizda juda ko'p narsalarni tayyorlash mumkin. Agar xohlasangiz, hatto pirojniy pishirasiz. Biroq, men bambuk buxgalterdan foydalanishni tanladim va uyda guruch pishiruvchi yo'q kishilar uchun bu idishni bug'lash uchun oyog'imga tushdim. Agar sizda bambuk bug 'bo'lmasa, siz issiqqa chidamli idishdan foydalanib, sichqonchani Jen Roni kosaga qo'ying, keyin yopishqoq plyonka bilan yoping va panjara va bug'ni ustiga qo'ying.
Tarkibi:
800 g cho'chqa go'shti
250g shirin kartoshka, 1 sm kalinlikta tozalangan va dilim
150 g jenrofen kukuni ("gyolgol kak" - bu faqat guruch kukuni bo'lib, u faqat bu kabi idish uchun ishlatiladi .. guruch go'shti yoki boshqa idishlar uchun ishlatiladigan guruch kukuni butunlay boshqacha)
Baharatlar:
1 choy qoshiq shirin fasol sosu
1 choy qoshiq Doubanjiang
1/4 choy qoshiqda Xitoy beshta ziravor kukuni
2 choy qoshiq shakar
70ml engil soya sousi
1/2 osh qoshiq guruch sharob
1/2 choy qoshig'i zanjabil, mayda tug'ralgan
1 choy qoshiq bahor piyoz, mayda tug'ralgan
02 of 08
Jenrofern
Jenrofen kukuni. Liv Van Ushbu retsept uchun ishlatiladigan jenrofen kukuni.
03 dan 08 gacha
1-qadam
Fen Jen Ro cho'chqa qorasini guruch guruch retsepti bilan bug'lanadi. Liv Van Cho'chqa go'shti 5 sm kengligida va 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling. Barcha ziravorlar bilan kamida 1 soat sho'rva
04 of 08
2-qadam
Liv Van Jenrofenni plastinka ustiga qo'ying.
05 of 08
3-qadam
Liv Van Qo'ziqorin qorinini jenrofen pudrasi / guruch kukuni bilan yopishtiring va uni bir chetga qo'ying
06 dan 08 gacha
4-qadam
Liv Van 21,5 sm kengligida bambukdan tayyorlangan bug 'chiqishi yoki shunga o'xshash kattalikdagi issiqlikka bardoshli idish tayyorlang va uni pishirish qog'ozi bilan to'ldiring. Bambukdan tayyorlangan bug 'qa'ri ostidagi shirin kartoshka qatlamini joylashtiring.
08 of 08
5-qadam
Fen Jen Ro. Liv Van Bambukdan qolgan parhezni qolgan cho'chqa qorachig'i bilan to'ldiring.
08 of 08
6-qadam
Liv Van Ba'zi qo'shimcha jenrofen kukunini yuqori qismiga sepib, bambuk bug 'qopqog'i bilan yoping.
Vannada bug'-idishni joylashtiring va suvga 1 litr suv tushiring. Keyin suvni qaynatib oling, so'ngra 4-qadamni standa qo'ying va qopqog'i bilan hamma narsani qopqoq bilan yoping. Gaz qudratini o'rta joyga aylantirib, 2 soat davomida bug'da pishiring. Vaqti-vaqti bilan tekshiring, lekin har doim suvning pastki qismida suv borligiga ishonch hosil qiling