Ular an'anaviy empanadalar bo'lmasa-da, ular puff pasta xamir bilan tayyorlangan bo'lsa-da, ular hali ham juda mashhur, ayniqsa, nonushta qilish uchun. Ular odatda kvadrat shaklida shakllanadilar, ehtimol ularni klassik yumaloq empanadalardan ajratish mumkin. Bu yorug'lik va loydan idishdagi xamir eritilgan pishloq va go'sht bilan yaxshi birlashadi. Siz bu empanadalarni tayyorlashingiz va ularni daf qilmasligingiz mumkin, keyin ularni tezroq issiq tushlik qilish uchun ularni dondurucidan pechka olishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 paketli puff xamir (muzlatilgan)
- 2 osh qoshiq sariyog '
- 1/2 chashka uni
- 1 stakan sut
- 2 tuxum
- 1/2 chashka pishlog'i (grated gouda, exam yoki shunga o'xshash)
- 4 osh qoshiq parmesan (grated)
- 1 chimdik
- qizil qalampir
- 1 pinch tuz (ta'mga)
- 1/4 pound ham (shirin)
- 1 tuxum sarig'i
- 1 osh qoshiq suv
Buni qanday qilish kerak
- Oldindan isitiladigan pechni 400 daraja Farenheightga joylashtiring.
- O'rta past olovda bir yirtqichlardan eritilgan sariyog '.
- Unni sariyog'ga aylantiring va issiqlikni o'rta darajada oshiring. 1-2 daqiqa davomida pishirib, aralashtiring.
- Sutni un / yog 'aralashmasiga aylantiring va qaynatib, aralashtiring. Sos biroz qalinlashadi.
- 2 tuxumni aralashtirib aralashtiring va pishirib, aralashtiramiz, sirka qalinlashtirilgunga qadar 1-2 daqiqa davomida aralashtiring.
- Ratsionli pishloq va parmesani qo'shing va eritilgunga qadar aralashtiring. Issiqlikdan olib tashlang va ta'mga qarab choyenburchak va tuz qo'shing.
- 1 barg puff pasta xamirni unli sirt ustida 12 dyuym kvadratga torting. Pitsa pichog'i yoki o'tkir pichoq bilan 12x4 dyuymli to'rtburchaklarga xamirni kesib tashlang.
- Tuxum sarig'ini suv bilan aralashtiring va tuxum sarig'i aralashmasi bilan to'rtburchakning yarmini qirqib tashlang.
- Tuxum sarig'i bilan bo'yalgan dikdörtgelerin o'rtasida bir jambon bo'lagini joylashtiring. Go'shtning atrofida xamirning chekkasi bo'lishi kerak. 2 osh qoshiq pishloq aralashmasi bilan eng yaxshi xom.
- Go'shtni va pishloqni tekis to'rtburchaklar bilan yoping va yopish uchun qirralarning ostiga mahkam bastiring.
- Boshqa puff pastry bilan yana takrorlang. Xamirlar bu nuqtada muzlatilishi yoki muzlatgichda pishirishdan oldin 6 soatgacha saqlanishi mumkin.
- Empanadaning yuqori qismini vilkalar bilan bir necha marta tiqing va cho'tka tuxum sarig'i aralashmasi bilan engil boshlanadi.
- 20 daqiqa pishirilguncha yoki pishirilgan va oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.
- Issiq joyda yoki xona haroratida xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 255 |
| Hammasi yog ' | 17 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 76 mg |
| Natriy | 405 mg |
| Uglevodlar | 17 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 9 g |