Oksford lug'atida oziq-ovqat bilan bog'liq bo'lgan so'zni ko'rib chiqsangiz, u quyidagi ta'riflarni beradi: "A'lo darajada lazzatlanish uchun oddiy ovqatlar bilan iste'mol qilingan ziravor". Va bolani, bu qalampir, siz qo'ygan har bir narsaga katta lazzat qo'shadi.
Poblano peppers ajoyib taom pishiruvchi moddalardir, chunki ular katta ta'mga ega. Ular juda yumshoq (vaqti-vaqti bilan o'rtacha baharatlı bo'lsin), shuning uchun juda ko'p issiqlik holda juda ko'p lazzat istagan paytda foydalanish uchun mukammaldir. Bu quvonch uchun men poblano lazzatini xohlagan edim, lekin biroz ko'proq issiqlik bilan, shuning uchun men bir necha spicier serrano chilies qo'shildim. Tayyorlangan lazzat tuxum, achchiq va biroz tortdi - bu juda yaxshi edi.
Quyidagi ta'rif kichik kavanozni yaratadi, lekin agar xohlasangiz, uni osongina ikki barobar oshirish mumkin. Biz ko'pincha baliq va / yoki tovuqning yuqori qismida bu quvonchni iste'mol qilishni yaxshi ko'ramiz. Ammo, u shuningdek, krem pishloqli krakerlar, makkajo'xori yong'oqlarini maydalash uchun, har qanday salatga aralashtirish va qoshiq nonga aralashtirish uchun ajoyibdir. Bundan tashqari, sizga issiq itlar, bifteklar, gamburgerlar yoki siz istagan har xil sandviçlarni qo'yishingiz mumkin. Bu poblano qalampiri nafaqat juda yaxshi, uni hamma narsaga qo'yish kerak.
Sizga nima kerak
- 4 o'rtacha poblano qalampir
- 1,5 osh qoshiq zaytun moyi yoki tanlov yog'i
- 1 kichik oq piyoz, mayda tug'ralgan
- 2 - 3 mayda tug'ralgan serrano chilies, ta'mga moslashtiring
- Yaxshi dengiz tuzi, ta'mga
- Tayyor shakarni chimchilash
- 1/2 osh qoshiq olma sirkasi sirka, ta'mga moslang
Buni qanday qilish kerak
- Poblano qalampirlari qalin teri bilan ajralib turadi, agar uni olib tashlash yaxshi bo'lsa. Buning uchun ochiq qalpoqni ochiq olovga, yoki ochiq panjara qo'yish kerak. Biroq, qalampirni tayyorlashning eng tezkor yo'li - bu sizning pechingizning pishiq joyiga joylashtirishdir. Shunday qilib, pishirgichni pishiriq joyiga qo'ying, qalampirni pishirish varag'iga qo'ying va isitilgandan keyin pechga qo'ying.
- Yonishmasliklari uchun qalampirlarga ehtiyot bo'ling. Terilari qorong'i, qabariq va qalampir go'shtidan osonlikcha chiqarilganda tayyor bo'ladi - bu qalampirning o'lchamiga qarab 15-20 minutgacha yoki bir necha daqiqada mumkin.
- Duxovkadan qalampirni olib tashlang va sovushini qoldiring. Ularga qo'lingizni tekkizgandan so'ng, qorong'u terini tozalang va uni tashlang.
- Poblanosni kichkina kattalikdagi bo'laklarga ildiz va kubni olib tashlang. Siz urug'larni olib tashlashingiz yoki ularni qo'shishingiz mumkin. Poblanoslarni bir chetga surib qo'ying.
- Yog 'kattagina idishda isitiladi, keyin issiq piyoz qo'shib, yumshoq va yarmigacha sote qiling.
- Serranos qo'shing va ular yumshatilgunicha pishiring .
- Endi poblano qalampir qismlarini qo'shing, yarim choy qoshiqdagi nozik dengiz tuziga seping, so'ngra shakarni chimchilab, sirka qo'shing.
- Tandirni yaxshi aralashtiramiz va lazzatlanishlarni chindan ham birga bo'lishiga imkon berish uchun yana 10 daqiqa pishirib davom eting.
- Yaxshilikni tatib ko'ring va kerak bo'lganda kerakli tuz qo'shing. Sovutgichlarda bir haftagacha iliq yoki saqlang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 57 |
| Hammasi yog ' | 3 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 42 mg |
| Uglevodlar | 7 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 1 g |