Bu sizning tovuq qismlari va faqat 3 qo'shimcha ingredient (ortiqcha tuz va qalampir) tanlov bilan qilingan, oson, no-fuss sekin pishirish tovuq retsepti hisoblanadi. To'liq tovuqni, tovuqning oyoq qismini yoki son va tambalarni ishlatish. Tovuqni antre qilish mumkin yoki u suyaklardan olib qo'yilishi va sandviç uchun maydalangan bo'lishi mumkin. Sosli tovuqni qaynatib, ba'zi sos bilan boqing.
Agar siz tovuq yarmidagi kabi juda katta bo'laklarni ishlatsangiz, ularni 1 soat davomida yuqori pishiring va sozlamani pastga aylantiring va taxminan 2 1/2 dan 4 1/2 soatgacha pishirishni davom eting. 1 soatlik yuqori haroratni boshlash tovuq tezda xavfsiz haroratga tushishini ta'minlaydi.
Siz sinashni istagan bir nechta ajoyib lazzat varianti mavjud. Ketchup o'rniga sevimli xarid qilingan yoki uy barbekyu sosidan foydalaning . Yoki bir choy qoshiq yoki ikkita suyuq tutun va 2 choy qoshiq Worcestershire sosini bu barbekyu lazzatini olish uchun qo'shing. Yoki uni qizdirish uchun 1/2 choy qoshiq (yoki undan ko'p) qizil qalampir go'shti qo'shiladi. Qizil va / yoki yashil qalampir chizig'i lazzat va rang uchun qo'shilishi mumkin. Bargli piyoz bilan birga qalampir chizig'ini qo'shing.
Tovuqni kartoshkali salat yoki pishirilgan kartoshka va bug'langan sabzavotlarni qoniqarli oilaviy ovqat uchun xizmat qiling. Agar siz maydalangan tovuq va sos bilan sendvichlar qilmoqchi bo'lsangiz, ularga pishirilgan loviya va qo'ziqorin bilan xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- 1 ta yirik piyoz
- 3-4 funt tovuq bo'lagi
- 1/2 choy qoshiq koser tuzi
- Tadan qora qalampir
- 1 stakan
- ketchup
- 1 chashka kola (yoki doktor Pepper)
Buni qanday qilish kerak
- Piyozning uchlarini kesib oling, uni tozalang va keyin yarmini kesib oling. Yarim yarmini kesib oling.
- Tuxumlangan piyozning yarmini sopol idishning pastki qismiga joylashtiring.
- Tovuq bo'laklarini piyoz qavatiga joylashtiring. Kosher tuzi va yangi er qora qalampir bilan engil sug'orib oling.
- Qolgan dilimlangan piyoz bilan tovuqni to'ldiring.
- Kichkina piyola yoki 2 chashka o'lchovida ketchup va kola yoki doktor Pepperni birlashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz.
- Kola va ketchup aralashmasini sekin devorda tovuq bo'lagiga to'kib tashlang.
- Idishni qopqog'ini yoping va 4 1/2 dan 7 soatgacha pishiring, yoki tovuq to'liq pishgan, ammo hali tushib ketmaguncha. Agar siz uni qisqartirishni xohlasangiz, ko'proq vaqt ketadi. Tovuq uchun minimal xavfsiz harorat - 165 F (73,9 S). Agar shubhangiz bo'lsa, tovuqning eng qalin qismi (suyakka tegmaslik) ichiga qo'yilgan, tezkor o'qilgan oziq-ovqat termometrini tekshirib ko'ring.
- Sosli laganda barcha qismlarga va piyozchalarga xizmat qiling yoki tovuqni parchalab tashlang va bug'doy sousida xizmat qiling.
Maslahatlar
- Tovuqni bir necha rang berish va terini bir oz keskinlashtirish uchun parchalarni folga solingan idishga joylashtiring va uni qovurg'a ostiga qo'ying (taxminan 2 dyuymni issiqlik manbasidan) - taxminan 2-5 daqiqaga yoki qahva qaynatilgunga qadar.
- Sosni qalinlashtirish va lazzatlanish joylarini yaxshilash uchun tovuqni plastinkaga olib tashlang va uni issiq ushlab turing. Yog 'suyuqliklarni o'chiring va ularni kastryulga torting. Moylangan suyuqliklarni o'rta darajada yuqori haroratda qaynatib oling. Issiqlikni o'rta pastga kamaytiring va ularni taxminan 3-5 daqiqa davomida qaynatib turing, yoki sousga taxminan 1 1/4 chashka qadar kamaytiring.
- Jozibali taqdimot qilish uchun tovuq ustida tug'ralgan yangi maydanoz yoki silikonni seping.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1087 |
| Hammasi yog ' | 54 g |
| To'yingan yog ' | 15 g |
| To'yinmagan yog ' | 21 g |
| Xolesterin | 332 mg |
| Natriy | 1.154 mg |
| Uglevodlar | 42 g |
| Diyet tolasi | 10 g |
| Protein | 109 g |