Bu qobiqdagi panjara sarimsoq qisqichbaqasi super lazzatli va juda oson bo'ladi. Jumbo yoki kattaligi katta katta qisqichbaqalar qobiqlarida panjara qilinadi (agar xohlasangiz, qobiqlarni olib tashlashingiz mumkin). Ular juda tez va oson sarimsoq sousida marinadlanadi, keyin tez panjara qilinadi. Mehmonlarga xizmat qilish uchun mukammal bir qo'shish yoki asosiy kursni yaratadi - ular sizni ancha uzoqqa olib kelishingizni o'ylaydi!
Ushbu retsept jumbo karidesni to'g'ridan-to'g'ri panjara ustiga qo'yishni talab qiladi. Agar qisqichbaqalar juda kichik va panjara orqali tushadigan bo'lsa, siz shish yoki alyumin folga yoki banan bargining bir qismiga joylashtirishingiz kerak bo'ladi.
Sizga nima kerak
- 12 jumbo yo'lbars qisqichbaqasi (yoki 15 dan 18 gacha katta qisqichbaqalar, tarjixon chig'anoqlar bilan)
- 1/2 chashka yangi koriander (silantro, garnitura uchun)
- 1 ohak (takozlarga kesilgan, garnitür uchun)
- Sarimsoq sosu uchun:
- 1/4 stakan soya sosu
- 1/4 chashka
- istiridye sosu
- 1 osh qoshiq.
- baliq sosu
- 2 osh qoshiq. bo'shashgan jigarrang shakar
- 6 dan 8 tsir sarimsoq (maydalangan)
- 1 osh qoshiq. ohak sharbati
Buni qanday qilish kerak
- Sosli ingredientlarni bir piyola bilan birga aralashtiring. Bir chetga qo'ying.
- Qobiqsiz panjara kosasi bo'lsa, keyingi 2 qadamni o'tkazib yuboring. Qisqichbaqa qobig'ini panjara qilish uchun qisqichbog'ni ochishingiz kerak, shuning uchun panjara ustida qobiqlarini tekis qilib qo'ying. Qo'ziqorinni joyidan qoldirib, qo'lingizda qisqichbaqani ushlab turing, shunda u sizning xurjingga tabiiy ravishda burishadi. Yoki qisqichbaqani kesib tashlang. O'tkir pichoqni ishlatib, quyruqning boshidan (quyruqni qoldiring), "qorin" orasidan va qisqichbog'ning bosh tomonidan kesib oling.
- Endi qisqichbaqani kesib tashlang (uning orqasi yuqoriga qarab turishi uchun). Xushbo'y qilib pastga bosib, uni tekislang. Ishingiz tugagach, qisqichbaqalar juda tekis bo'lishi kerak (agar qobiq biroz bo'shashsa tashvishlanmang).
- Ham qisqichbaqalarni tekis pastga joylashgan piyola yoki idishga joylashtiring. Sarimsoq sousini to'kib tashlang. Grillni qizdirganda, qisqichbaqalar sosda marinatlashga ruxsat bering.
- Agar sizning qisqichbaqalaringiz grishdan tushmasa etarlicha katta bo'lsa, to'g'ridan-to'g'ri panjara ustiga joylashtiring. Agar sizning qisqichbaqalaringiz kichik bo'lsa, dastlab panjara ustida alyumin folga yoki banan bargini yoyib, yuqoriga qisqichbaqalarni joylashtiring. Yoki satay tayoqchalari bilan qisqichbaqalar (agar yog'och bo'lsa, avval suvda namlang).
- Kechiktirilgan sousni ozgina ozgina qaytsangiz, ularni yuqoriga qo'ying. Har tomondan 3-5 daqiqa panjara qiling. Shamshirlar gilos pushti-oq rangga aylanadi (va po'stlog'i juda jozibali pushti pushtini aylantiradi).
- Darhol xizmat qiling. Qobiq aslida ovqatlanishni osonlashtiradi va yaxshi parmakli taomga e'tibor bering. Yon tomonda yangi ohak yoki limon sopi va yangi korianderga purkash bilan xizmat qiling. O'zlari yoki guruch bilan teng darajada yaxshi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 167 |
| Hammasi yog ' | 1 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 19 mg |
| Natriy | 2.436 mg |
| Uglevodlar | 35 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 9 g |