Kakao nibslari shokolad asosi bo'lgan kakao urug'larining qovurilgan, chopib olingan qismlari bo'lib, ular shakar va shirinliklarda juda mashhur tarkibga aylandi. Ular juda ko'p retseptlar uchun katta siqilish va kuchli shokolad ta'mini qo'shadilar, lekin ular shubhasizdir, ular muvozanatni juda ko'p shirin desertlarga olib keladi. Kakao nibslari ko'plab kek va shirinlik do'konlarida, gurme bozorlarida yoki onlayn perakendecilerden mumkin.
Ushbu shakarda kakao nibslari qoramtir karamellangan shakar bilan aralashtiriladi, bu esa gevrek, shirin taom tayyorlash uchun ishlatiladi. Uni maydalab tashlang va uni o'z-o'zidan, tovuq yoki mo'rt bo'lib yeyishingiz yoki uni truffles, brownies , kekler yoki cupcakes-dan foydalanishingiz mumkin .
Sizga nima kerak
- 1/2 stakan / 3,5 grams shakar
- 2 osh qoshiq suv
- 1 osh qoshiq engil jo'xori siropi
- 1 stakan / 3.75 gram kakao nibs
- 1 osh qoshiq sariyog 'sariyog'i
Buni qanday qilish kerak
- Folga solingan pishirish plitasini tekislang va folga non-pishirish pushti bilan buzadigan amallar qiling. Shakarni, suvni va makkajo'xori siropini kichik idishga birlashtiring. Shakar ho'llanmaguncha yaxshilab aralashtiring.
- Tandirni o'rtacha haroratda joylashtiring va shakarni eritib turgandan keyin aralashtiring. Tuxumning yong'oqlarini nam go'shtli cho'tka bilan cho'zib tashlang, sho'r tovushli kristallni olib tashlang.
- Shakar siropi qaynatilsa, shirinlik termometrini joylashtiring. O'rtacha kehribar rangi bo'lmaguncha shakarni aralashtirmang, bu taxminan 330 F / 165 S bo'lishi kerak. Shakar siropi qorong'u oltin rangga ega bo'ladi va karamel kabi hidlashni boshlaydi.
- Tovoqni issiqdan olib tashlang va kakao nibslarida aralashtiring. Karamel bilan qoplanganidan so'ng, yog'ni qo'shing va uni yaxshilab aralashtiring. Yog 'kakao nibslarini bir-biridan ajratib turadi va aralashmani yanada osonlashtiradi.
- Shakarni tayyor pishiriladigan plastmassaga soling va uni yupqa, hatto qatlamga yoy. Sovuq va qattiq bo'lmaguncha xona haroratida to'liq sovib turishiga ruxsat bering.
- Shakarni mayda qismlarga aylantiring yoki uni shakarlamalar yoki pishiriladigan narsalarga sepib qo'yish uchun kesing. Ikki haftagacha xona haroratida havo o'tkazmaydigan idishda saqlang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 75 |
| Hammasi yog ' | 2 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 4 mg |
| Natriy | 4 mg |
| Uglevodlar | 16 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 0 g |