(C) 2010 y., Elizabeth LaBau uchun litsenziyalangan.
Tuxedo Qulupnay kichik tuxedolarga o'xshash oq va quyuq shokolad bilan bezatilgan chiroyli qulupnaydir. Ular Sevishganlar kuni, to'y, shashka yoki biron bir rasmiy yoki romantik bayram uchun ajoyib shakar. Osongina chop etilishi mumkin bo'lgan versiya uchun, iltimos, bu Tuxedo qulupnay retsepti-ga qarang.
Bu retsepti shokolad qoplamasini talab qiladi, bu xona haroratida qattiq turadi va go'zal nashrni beradi. Siz haqiqiy shokolad va oq shokoladdan foydalansangiz, lekin iliq temperaturada yumshoqlashish tendentsiyasiga ega, shuning uchun xizmat ko'rsatishgacha sovutilgan mevalarni ushlab turing yoki shokoladlarni temperaturali deb hisoblang.
Tarkibini to'plash bilan boshlang. Sizga kerak bo'ladi:
1 lb katta qulupnay
12 oz shokolad shakar qoplamasi
12 oz oq shokolad shakar qoplamasi
Alyuminiy folga yoki bo'yalgan qog'ozga bo'yash orqali pishirgich tayyorlang va hozircha chetga surib qo'ying. Qulupnaylarni yuvib tashlang va ularni yaxshilab quriting, chunki ortiqcha suvlar daldırma jarayoniga xalaqit berishi mumkin.
Mikroto'lqinli pechkada oq shokolad shakar qoplamini eritib, har 30 soniyadan keyin qizib ketishining oldini olish uchun aralashtiring. Haroratni aniq o'lchash uchun shakar termometridan foydalanishingiz mumkin. Shokolad to'liq eriydi va silliq bo'lgunga qadar aralashtiring.
02 of 05
Guruchlarni oq shokoladda tushiring
(C) 2010 y., Elizabeth LaBau uchun litsenziyalangan.
1. Oq shokoladga qulupnayni deyarli suv bilan to'kib tashlamaguncha quyib oling, lekin tepalikning qariyb 1/2 dyuymli qisqichbaqani qoldiring. Ko'pchilik shokoladni piyola ichiga tushirishga ruxsat bering va berryaning pastki qismida to'planishi mumkin bo'lgan ortiqcha oq shokoladni olib tashlash uchun idishning lablariga qarshi berryaning pastki qismini qirib tashlang.
2. Guruchni folga solingan pishirish plastinkasiga qo'ying va hamma oq shokoladga botirilgunga qadar qolgan mevalar bilan takrorlang. Qorong'i shokoladni daldırma uchun tayyorlaganingizda, oq shokoladni o'rnatish uchun xirmonga solingan qovurg'alarni muzlatgichga joylashtiring.
03 dan 05 gacha
Qisqichbaqasimon mevalarni yoyib tashlang
(C) 2010 y., Elizabeth LaBau uchun litsenziyalangan.
Qora shokolad shakar qoplamasini mikroto'lqinli pechkada xavfsiz idishda joylashtiring va eritib, har 30 soniyadan keyin qizib ketishining oldini olish uchun aralashtiring. Shokolad to'liq eriydi va silliq bo'lgunga qadar aralashtiring.
1.Oq shokolad to'liq rezavorlarga o'rnatilgandan so'ng, 45 daraja burchak ostida, bir shing'i oling va quyuq shokoladga quyib oling, shokolad qovurg'aning bir tomonini qoplaydi.
2. Endi uni teskari yo'nalishda aylantirib, boshqa tomonni 45 graduslik burchakka surib qo'ying. Yakuniy natija shokoladning oq rangli "V" ga ega bo'lishi kerak. Ko'proq quyuqroq tashqi qoplamani ko'rsatadigan shokolad. Ko'proq shokoladni idishga qaytarib olish va ortiqcha shokoladni olib tashlash uchun piyozning pastki qismini qozonga olib tashlash. berryaning pastki qismida to'planishi mumkin.
3. Guruchni folga solingan pishiriladigan plastmassaga soling va barcha qora shokoladlarga botib ketmaguncha, qolgan mevalar bilan takrorlang.
04/05
Yurishi va tugmalarni qo'shish
(C) 2010 y., Elizabeth LaBau uchun litsenziyalangan.
1. Endi siz mevalaringizni bog'lar va tugmachalarni berish vaqti keldi. Buni quvur qilish uchun siz kichik dumaloq biriktirma, qog'oz konus (masalan, misol kabi) bilan jihozlangan quvur yukxalta yoki burchak bilan yopilgan plastik to'rva ham foydalanishingiz mumkin. Qaysi usulni tanlagan bo'lsangiz, eritilgan shokoladni tanlab olish vositasiga qoshiq qiling. Oq Vning yuqori qismida ikkita uchburchakni chizish orqali yassi taqish qiling.
2. Buning ostida tugmachalarga ikkita yoki uchta nuqtani joylashtiring, bu sizning qancha xonangizga bog'liq. Barcha qulupnay bezatilgangacha takrorlang.
05 05
Tuxedo qulupnay tugadi
(C) 2010 y., Elizabeth LaBau uchun litsenziyalangan. Taxminan 10 daqiqa davomida qorong'i shokoladni o'rnatish uchun muzlatgichga qo'ying. Sizning Smoke qulupnay sizning ovqatingiz tayyor! Ular sovutgichda bir necha kun turishadi, ammo ular ishlab chiqarilgandan so'ng ular tezda yaxshi bo'ladi, deb o'ylayman. Agar ularni 2-3 kun davomida saqlasangiz, xona haroratiga kelganda ular ustida biroz yong'in kuzatiladi.