Judy Mills bu retseptni menga berdi va quritilgan loviya yordamida uni o'zgartirdim. Siz oq fasol bilan boshlaganingizdan beri rangi engil bo'ladi va to'qimalar biroz kuchliroq bo'ladi. Siz fasollarni emish uchun erta bir kunni boshlashingiz kerak, lekin men yakuniy natijaga qo'shimcha vaqt va kuch sarflashiga kafolat beraman.
Sizga nima kerak
- 1 funt / 450 g katta shimoliy fasol (quritilgan)
- 4 dan 6 tilim pastırma
- 1/2 piyola / 120ml piyoz (tug'ralgan)
- 1 ta sarimsoq (maydalangan)
- 2 stakan / 480 mL ketchup
- 1/2 stakan / 120 mL pushti
- 1 stakan / 240 mL jigarrang shakar (qat'iy qadoqlangan)
- 1 osh qoshiq / 15mL Worcestershire sosu
- 1 osh qoshiq / 15 ml xantal (sariq)
- 1 choy qoshiq / 5 ml
- chili kukuni
- 2 osh qoshiq / 30mL
- sehrli chang
Buni qanday qilish kerak
- Fasollarni katta yirtqichlardan joylashtiring va sho'r suv bilan 2 dan 3 santimetrni tashkil eting. Fasollarni bir kechada yutib oling.
- Ertasi kuni dukkaklarni yuving va yuving. Fasollarni kastryulga qaytaring va taxminan 4 dyuymli chuchuk suv bilan yoping. Bir qaynatishga keltiring, so'ngra issiqlikni pasaytiramiz va 1 dan 1/2 soat davomida qaynatib oling yoki loviya yumshoq bo'lsin, lekin ochilmasin.
- Fasol pishirayotganda ketchupni, pekmezni, jigarrang shakarni , Worcestershire sosini, xantalni, chili kukunini va katta tovoq bilan birgalikda Sehrli Tupni birgalikda aralashtiring.
- Pechni 350 daraja F (177 daraja S) ga oldindan qizdiring.
- Bekonni katta tandirda qizdirilguncha o'rta atefda pishiring. Bekonni bo'shliq qoshiq bilan olib tashlang. Bekonni qog'ozli sochiqlarga to'kib tashlang, maydalaning va chetga qo'ying. Piyoz va sarimsoqni cho'chqa go'shti ichiga qo'shing va o'rtacha haroratda pishirib, 2 daqiqa mobaynida doimo aralashtiring. Piyoz hali ham ozgina go'shtli bo'lishi kerak.
- Fasol suvini 2 stakan / 480 mL ajratib oling. Sos bilan piyozga fasol va loviya suvini to'kib tashlang. Bekon va piyoz qo'shing va yaxshilab birlashtirasiz. 13 x 9 dyuymli pishirish idishga soling va 1 soat davomida pishirilguncha yoki pishirilguncha. 1 haftagacha saqlab turiladi, sovutiladi.