Oddiy, ammo mazali, Meti Murg ham osonlikcha qo'shilish mumkin. Bu chinnigul barglari bilan tovuq kori. Mening oilam uchun oddiy, foydali non-vegetarian taomini tayyorlashni istaganimda, bu mening retseptlarimdan biridir.
Bu taom uchun asosiy retsept - onam va men uni o'sganman. Yangi meti (fenugreek) barglari bu idishga go'zal, tuproqli lazzat qo'shadi. Agar siz yangi barglarga kirish imkoniga ega bo'lmasangiz, quritilgan fenugreekni ham ishlatishingiz mumkin va har qanday hind bozorida juda oson topishingiz kerak.
Meti Murg oddiy guruch, salat va raita bilan mazali taomlar. Agar siz soszani quyuqlashtirsangiz, u issiq, yangi tayyorlangan chapatis bilan yaxshi taomlanadi.
Sizga nima kerak
- 2 kilogramm (1 kilogramm) tovuq go'shtini luqma baliqlarga aylantirmoq (suyakdagi qismlardan foydalanishni yaxshi ko'raman)
- 4 osh qoshiq sabzavot / kanola / kungaboqar yog'i
- 2 katta piyoz dilimlenmiş
- 2 ta katta pomidor sotildi
- 2 osh qoshiq sarimsoq pastasi
- 1 osh qoshiq zanjabil pastasini
- 2 choy qoshig'i koriander kukuni
- 1 choy qoshiq zirini kukuni
- 1/2 choy qoshiq
- zerdeçal kukunlari
- 1/2 choy qoshiq qizil chili kukuni
- 2 choy qoshiqda gumalik masala kukuni
- Taste tuz
- 1 pound (500 gramm) yangi, yashil fenugreak barglari, kesilgan jarohat bilan yuviladi
Buni qanday qilish kerak
- O'rtacha issiqda pishirish moyini og'ir dipli idishda qizdiring.
- Issiq bo'lsa, piyoz qo'shing. Piyozgacha rangli qizil jigar rangga aylana boshlaydi. Keling, yog'dan yasalgan qoshiqni olib tashlang va qog'oz sochiqlarga to'kib tashlang. Issiqlikni o'chirib qo'ying.
- Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida piyozni silliq paxta (suvga juda kam qo'shing). Tugatganingizdan so'ng, alohida idishga olib tashlang.
- Endi pomidor, sarimsoq va zanjabil pastasini, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi idishda, yumshoq pastalarga torting. Alohida idishga olib tashlang va undan keyin foydalanish uchun bir chetga surib qo'ying.
- Moyni piyozni qovurib tashlab, yana yog'dirib, piyoz po'stini qo'shing. 2-3 daqiqa davomida sote qiling.
- Endi tomat pastasini va barcha kukunli ziravorlarni, shu jumladan, gumalik masala qo'shing. Yaxshi aralashtiramiz.
- Yog 'undan ajralib chiqqunga qadar hosil bo'lgan masala (pomidor-pomidor-ziravorlar aralashmasi) ni sote qiling. Bunga 10 daqiqagacha vaqt ketishi mumkin.
- Endi tovuq bo'laklarini masalaga qo'shing, mavsumni ta'mga solib tovuq bo'laklarini masala bilan to'ldirish uchun aralashtiramiz. Tovuq toza qadar qovurilgan.
- Endi fenugreak barglarini qo'shish va yaxshi aralashtirish vaqti.
- Tovoqqa 1/2 chashka issiq suv qo'shing, yaxshilab aralashtirish uchun aralashtiring, issiqlikni pishirib, panani yoping. Tovuq yumshoq bo'lgunicha kuklang. Tovuqni tekshirib turishi kerak, chunki u pishiradi va barcha suvlar quriydigan bo'lsa ko'proq suv qo'shadi. Yonishini oldini olish uchun tez-tez aralashtiring. Tayyor bo'lganda taom juda qalin sosiga ega bo'lishi kerak.
- Tovuq pishirilganda, issiq Chapatis (Hind po'stlog'i ), Naans (tandoor pishirilgan Hind po'sti) yoki oddiy pishirilgan guruch bilan xizmat qiling.
Maslahat: Bu kori pishirish uchun bosimli pishirgichdan foydalaning va ochiq potda ovqat pishirish vaqtining yarmida amalga oshiriladi!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 686 |
| Hammasi yog ' | 28 g |
| To'yingan yog ' | 8 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 139 mg |
| Natriy | 242 mg |
| Uglevodlar | 54 g |
| Diyet tolasi | 20 g |
| Protein | 63 g |