Tovuq va jo'yak sosida qisqichbaqalar - Cazuela de Camarón

Bu mazali Ekvadoriya dengiz mahsulotlari jazuela ("stew") odatdagidan dastlab pechda pishiriladi va keyin pishirgich tepada qobiq hosil bo'lmaguncha pishiriladi. Tezroq moslashtirilganida, qisqichbaqalar, pichanzorlar, qovurilgan jo'yak, shilantro va pomidorning ajoyib lazzatlari pechka bilan boy sousga yig'iladi. Tez, ammo ekzotik kechki ovqat uchun guruch ustida xizmat qiling.

Agar siz baliq pishirishni xohlasangiz, an'anaviy (va amaliy) usul - qisqichbaqalar, tovuqlar va quyruqlarni sho'r suvga bir necha soat pishirilgan piyoz bilan qaynatib, keyin pishirishni pishirish uchun foydalaning.

Sizga nima kerak

• 1 o'rta piyoz (tug'ralgan)
• 1 yashil qalampir (tug'ralgan)
• 2 chinnigullar sarimsoq (tug'ralgan)
• 1 choy qoshiq
• oregano
• 1 paket Sozone Goya (cilantro va achiote bilan)
• 1 ta kichik pomidor (tug'ralgan)
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
• 2 yashil rangda
• planlaydi
• 3 osh qoshiq eman moyi
• 1 1/2 chashka baliq (yoki tovuq)
• 1 kiloluk qisqichbaqalar (soyulmuş)
• 2 osh qoshiq sariyog '
• 2 osh qoshiq silantro (nozik qiyma)

Buni qanday qilish kerak

1. Kattalashgan o'simlik moyini o'rtacha olovda qizdiring va yumshoq va xushbo'y, shuncha 5-8 daqiqaga qadar tug'ralgan piyoz, pomidor, yashil qalampir, sarimsoq, oregano va ziravorlarni sote qiling.
2. Issiqlikdan olib tashlang va ozgina pishiring. Pallalarni tozalash va ularni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayoniga joylashtirish. Sutli o'simlik aralashmasi va jarayoni yaxshi aralashtirilgan va ko'pincha silliq bo'lguncha qo'shing.
3. Xuddi shu skilletdan foydalanib, qisqichbaqalar tuz va qalampir bilan mavsumni tayyorlang va ularni 2-3 daqiqa (o'lchamiga qarab) pishganicha silantro bilan yog'da sote qiling. Bir qisqichbaqasimon qisqichbaqani joylashtiring.

1. Tentakka planka va sabzavot aralashmasini qo'shing va er ezilgan yog'iga aralashtiring. Taxminan 10 daqiqa yoki aralashman qalinlashtirilguncha qaynatib, pishirib, aralashtiring.
2. Sos uchun pishirilgan qisqichbaqalar qo'shing va qisqichbaqalar qizdirilgunga qadar qisqa aralashtiring.
3. Oq guruch ustida iliq xizmat qiling.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	435
Hammasi yog '	21 g
To'yingan yog '	6 g
To'yinmagan yog '	10 g
Xolesterin	242 mg
Natriy	888 mg
Uglevodlar	31 g
Diyet tolasi	6 g
Protein	36 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)