"Fabada Asturiana" yoki Asturiya loviya va kolbasa go'shtlari Asturiyadan olingan fasol, kolbasa, go'sht, go'sht va pomidorlarning odatiy va an'anaviy taomidir. Bu qish uchun mukammal bir idish, qoniqarli va issiqlik.
Sizga nima kerak
- 1 chashka quruq g'arbiy (dona) loviya
- 1 dona xom jambon
- 4 oz tuzli cho'chqa go'shti yoki yog 'cho'chqasi
- 6 tish sarimsoq, tug'ralgan
- 1 piyoz, uchburchak
- 1
- dafna yaprog'i
- 3 chorizo kolbasa
- 1 kichik
- qovurilgan qovurilgan yoki bir necha kichik cho'chqa qovurg'alari (ixtiyoriy)
- zanjir iplarini qisib qo'yadi
- 1 osh qoshiq Ispaniya shirin qalampir
- tuzni tatib ko'ring
Buni qanday qilish kerak
- Ushbu Asturian loviya va kalbasa taomlari retseptlari 6 ta porsiyani tashkil qiladi.
- Fasolni katta idish yoki piyola ichiga soling va sovuq suv bilan yoping. Bir kecha davomida loviya, jambon va cho'chqa yog'ini quying.
- Ertasi kuni, fasol suvini to'kib tashlang. Sarimsoq, piyoz va dafna yaprog'i bilan katta suvli sovuq suvga soling. Pechka ustiga qo'ying va yuqori yoqing. Suv qaynab ketgach, barcha boshqa ingredientlarni qo'shing.
- Qumni yarmigacha qoplab oling va 2,5 dan 3 soatgacha pishirib, loviya yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Taxminan 1,5 soatdan keyin zaffir iplarini va qalampir qo'shing.
- Fentani tatib ko'ring va kerak bo'lsa tuz qo'shing. Sosis va pastırma tuzli bo'lgani uchun sizda biron tuz qo'shilmasangiz kerak.
- Sosisni, cho'chqa yog'i va qovurilgan pichoqni kesib oling. Oshpazda non bilan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 482 |
| Hammasi yog ' | 32 g |
| To'yingan yog ' | 12 g |
| To'yinmagan yog ' | 15 g |
| Xolesterin | 50 mg |
| Natriy | 1,118 mg |
| Uglevodlar | 32 g |
| Diyet tolasi | 8 g |
| Protein | 18 g |