"Menestra de verduras" yangi sabzavot va serrano go'shti bilan to'la ajoyib taomdir. Bu taom haqida eng yaxshi narsa, u erda har qanday sabzavotlarni mavsumda ishlatishingiz mumkin. Shunday qilib, siz ismaloqni, swiss chard , qushqo'nmas, pechene yoki fava loviya qo'shish yoki almashtirishni xohlashingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 lb. sabzi
- Yashil loviya
- 1 may (15 oz.) Artishok qalblari
- 1 may (15 oz.) No'xat
- 2 sholg'om
- 3 oz. Serrano go'shti (1 tilim, 1/8 dyuym qalinligi)
- 4-6 osh qoshiq. Ispan zaytun moyi
- 1 osh qoshiq. un
- 1 sariq piyoz
- Taste tuz
Buni qanday qilish kerak
- Sabzini kichik kublarga soling va choping. Peel va piyoz va sholg'omni choping. Yashil loviylarni yuving va uchlarini echib oling. Serrano go'shtini juda kichik kublarga soling.
- Zaytun moyini katta qozonga quyib, o'rta darajada qizdiring. Etarlicha issiq bo'lsa, tug'ralgan piyoz qo'shing va 5 daqiqa davomida sote qiling . Tayyorlangan go'shtni panga qo'shing va aralashtiring. Unni qozonga sepib, uni qo'shing. Yog'och qoshiq bilan aralashtiring.
- Tayyorlangan sabzi qo'shing va aralashtiring. Aralashmasi suv bilan qoplang. Va asta-sekin pishiring. Sabzi yarim tayyor bo'lganda, yashil loviya va sholg'omni qo'shing. Sabzavotlar tayyorlanmaguncha ta'mga solib, qaynatib qo'ying. Ular bir oz yumshoq bo'lishi kerak, lekin mushy emas.
- Yangi sabzavotlar pishganidan so'ng, artishok qalblari va no'xatlarni to'kib tashlang, keyin panga qo'shing va aralashtiring. Xizmat ko'rsatishdan oldin artishok qalblari va no'xatlar butunlay qizdirilganligiga ishonch hosil qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 551 |
| Hammasi yog ' | 19 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 12 g |
| Xolesterin | 11 mg |
| Natriy | 693 mg |
| Uglevodlar | 79 g |
| Diyet tolasi | 23 g |
| Protein | 21 g |