Polsha kapuśniak uchun ushbu retsept yangi pishgan karam, karam va sabzavot bilan pishgan pomidor suvi bilan tayyorlanadi. Ushbu sho'rva kuniga bir marta xizmat qiling, shuning uchun uni xizmat qilishdan oldin tozalash mumkin. Ko'pchilik kapuśniakslar yangi karam yoki yirtqichlardan tayyorlanadi, lekin bu retsept ikki juft naychani to'playdi . To'liq ovqatlanish uchun Polsha engil javdar noni bilan xizmat qiling. Bu juda katta miqdorni tashkil qiladi, lekin muzlatgich uchun yaxshi nomzod. Shuningdek, ushbu Ukraina Kapusnyak retseptini ham ko'ring .
Sizga nima kerak
- 4 dilim pishgan pastırma
- 1 katta tug'ralgan piyoz
- 2 ta qovurg'a qovurilgan qovoq 1/4 dyuymli bo'laklarga bo'linadi
- 4 1/4 dyuymli turlarga ajratilgan sabzavotlar
- 2 katta kartoshka, tozalangan va 1/2 dyuym zarga kesilgan
- 2 ta sarimsoq shamlardan
- 1 ta kichik boshli shredded karam
- 2 ta qovurilmagan cho'chqa go'shti, 2-qovurg'a bo'laklarga bo'linadi
- 1 go'shtli go'shtli suyak yoki go'sht xoki
- 1 kiloluk qalampir, quritilgan, sharbati himoyalangan
- 8 un tomat sosu
- 4 ta quart mol go'shti
- 1 choy qoshiq shirin venger pyuresi
- 1 dafna yaprog'i
- 2 osh qoshiq shakar
- Garnit uchun tekis bargli maydanoz
- Garnit uchun qaymoq
Buni qanday qilish kerak
- Buyuk Gollandiyadagi pechda yoki idishlarda o'rtacha haroratda har ikki tomonning cho'chqalaridagi qovurg'alar ham paydo bo'ladi. Qovurg'ichda yog' miqdori etarli bo'lishi kerak, shuning uchun qo'shimcha yog 'kerak emas. Agar qovurg'alar juda yalang'och bo'lsa, qoldiqdan oldin idishlarni pishirish buzadigan amallar bilan ozroq püskürtün. Qoshiq qovurg'alarni bir plastinkaga olib tashlang va zaxira qiling.
- Yog 'miqdorini ko'paytirgandan so'ng cho'chqa va qovurdoni qo'shing. Potana piyoz, selderey, sabzi, kartoshka va sarimsoq qo'shing va piyoz yarqirab turgunga qadar pishiriladi. Yangi karam qo'shing va u qulab tushgunga qadar pishiring. Go'shtni qaynatib oling va xom suyagi yoki xok, karam, pomidor sousi, mol go'shti , qalampir, dafna yaprog'i va shakar qo'shing. Yaxshi aralashtiramiz. Qaynoqqa soling. Issiqlikni o'rta pastga kamaytiring va taxminan 2 soat pishiring yoki go'sht suyaklardan tushmaguncha.
- Sho'rvadan qovurg'alar va go'sht suyagi yoki xokni olib tashlang, bir oz sovutib, barcha suyak va xaftaga go'sht olib tashlang. Zarur bo'lganda go'shtni ısırıklara bo'linib, idishga qayting. Bir oz ko'proq nordon sho'rvani tanlasangiz, ziravorli pishirilgan sharbati qo'shing.
- Sho'rvani muzli suv hammomida sovutib, sovutib oling. Ertasi kuni qovurilgan yog 'silinib, qizdiring. Agar kerak bo'lsa, ziravorlarni sozlang. Agar qaynatilgan mayda kraxmal bilan qaynoq kosalarda xizmat qiling va so'ralsa tug'ralgan petrushka seping.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 286 |
| Hammasi yog ' | 11 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 68 mg |
| Natriy | 445 mg |
| Uglevodlar | 22 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 25 g |