Papayya Meksikaning, Markaziy Amerikaning va Janubiy Amerikaning tropik joylarida yashaydi. Hozirgi vaqtda erta kashfiyotchilar tufayli tropik iqlimga ega mamlakatlar ko'pchiligida etishtiriladi. Meva bir necha nom bilan ketadi. Angliya tilida so'zlashadigan orollarda papayya ko'pincha pawpaw deb nomlanadi, frantsuz papa deb nomlanadi va ba'zi ispan orollari bu füta bomba yoki lekosa deb nomlanadi.
Siz Karib dengizi bo'ylab bog'larda, savdo bog'larda yoki yovvoyi tabiatda o'sadigan papayni topishingiz mumkin.
Shunday bo'lsa-da, mahsulotni sotish keng tarqalishi mumkin emas. Karib havzasidagi eng yirik paxtakorlar - Barbados, Yamayka, Dominikan Respublikasi, Puerto-Riko, Bagama va Kuba.
Papayaning turlari
Ikki xil papayya, qora va meksikalik mavjud. AQShdagi oziq-ovqat do'konlaridagi eng ko'p uchraydigan turlar Gavayi navlari hisoblanadi. Bu mevalar armud shakliga ega va har bir funt uchun tortiladi. Umuman olganda, papayya pishmaydi va pishganida sariq, to'q sariq yoki qizil rangga o'zgarganda qattiq va yashil bo'ladi. Meva faqat 6 dyuymdan 12 dyuymgacha bo'lgan hajmda o'zgarishi mumkin.
Papayya pishirishda
Karib orolida ovqat pishmasidan (yoki yashil) papayya tayyorlanadi va yozgi qovoqqa o'xshash xushbo'y hidli sabzavot sifatida iste'mol qilinadi. Paxmay topilmagan mevani tayyorlashning bir necha yo'li to'ldirilgan va pishirilgan, chutney va yoqimli bo'ladi. Pishganida, papayya meva sifatida baholanadi va siz meva salatida yoki sutli ichimliklardagi qovun kabi tayyorlanasiz.
Bizning uyda ovqat tayyorlash bo'yicha mutaxassis Peggy Trowbridge Filippone lazzatni shirinlik va musky kabi o'rik va zanjabil kabi, ba'zan bir oz qalampir tishlash bilan ta'riflaydi.
Papaya daraxtining mevalari va barglari papaverani o'z ichiga oladi, bu hazm qilish uchun yordam beradi, go'shtni maydalash uchun ishlatiladi va kosmetikada tabiiy dog'lanish sifatida ishlatiladi.
Agar bozorda barglarni topishga omadingiz bo'lsa, ularni go'shtni o'rash va pishirish uchun ishlatishingiz mumkin. Urug'lar ham kamdan-kam ishlatiladi.
Papayya ta'riflari:
- Papayya va sutni shirinligi
- Papaya Milk Shake
- Papaya va Mango Salsa
- G'arbiy Hindistonlik Colada
- Yashil papayyadagi salat (tovoni to'liq) - tay ovqat
- Papaya va zanjabil bilan Filippin tovuq sho'rva (Tinolang Manok) - sharqiy Osiyo ovqat
- Qora loviya va papayya salsa - uyda ovqat tayyorlash
- Papaya Wet Rub Marinade - Barbekyu va Grillama haqida
- Asosiy Papaya Mango Smoothie - Xitoy taomlari
Papaya haqida batafsil
- Video - Qanday qilib kesish va papaya tayyorlash - tovuqli taom
- Karbning miqdori va sog'liqni saqlash foydasi
- Papaya saqlash va tanlovi - Uyda ovqat tayyorlash
- Papayas nima? - Oziq-ovqat ma'lumotnomasi