Sir 4-3-2 texnikasi va quyma temir tsilindrni ishlatadi
Qanday qilib ribe biftekini pishirasiz ? O'rtacha kam, o'rta noyob, o'rta kam .
Bundan osonroq aytilgan, to'g'rimi? Xullas, bu juda sodda, biz buni qanday qilishni aniq ko'rib chiqamiz.
4-3-2 usuli yordamida chayqalab turgan temir tuynuk ustidadir.
- Bikini 4 daqiqa davomida quruq tandirda oling.
- Uni teskari burab, boshqa tomonni 3 daqiqaga qidiring.
- 2 daqiqa davomida dam oling.
Shuni esda tutingki, bu texnika sizning bir yoki eng kamida ikki marotaba ovqatlanayotganda yaxshi bo'ladi. Agar sizda keng qamrovli skilletangiz bor bo'lsa, albatta, faqat ikkitasini qila olasiz.
Ikkidan ortiq ishni bajarishingiz kerak bo'lsa, uning o'rniga steakni grilga tayyorlashingiz kerak bo'ladi. Yoki sizda bir nechta quyma temir tirnoqlari mavjud bo'lib, unda ular juda yaxshi.
Maqsad: juda ham ajoyib
Siz nima qilmoqchisiz, panani to'ldirishdan qochishingiz kerak, chunki u juda issiq ichish kerak. Issiq panaga juda ko'p biftek tushirilganda darhol uni sovutib yuboradi, biskoplaringizni quruq o'rniga bug 'turiga olib keladi.
Quyma temirni ayniqsa tavsiya etiladi, chunki u juda issiq bo'ladi va uning harorati uzoq vaqt davomida ushlab turiladi.
Bu usul sintezsiz ribega bilan yaxshi ishlashining sababi shundaki, siz go'sht va pan o'rtasida yaxshi muhrni olishni xohlaysiz. Ba'zan suyak yo'lga tushishi mumkin.
Nihoyat, 4-3-2 usuli sizning ribeek biftekingizning qalinligi 1 dyuymdan 1/1 dyuymgacha bo'lganligini ta'kidlaydi.
Agar u qalinroq bo'lsa, uni ko'proq pishirish kerak. Va hech qanday aql bovar qilmaydigan holatda ribe biftek bir dyuymdan yupqa bo'lishi kerak.
Texnikani batafsilroq aytib bo'lsin:
- Biftek 30 daqiqa davomida xona haroratida tursin. Kosher tuzi va yangi erga qora qalampir qo'shing . Tuz va qalampirni bikin ichiga mahkam bastirib oling.
- Issiqlikka chidamasdan yuqori haroratda quruq, quruq, quyma temir tirnog'ini isitib oling. Sizning eng yaxshi printerni ishlating va uni 15 minut bo'lsa ham, zarur bo'lganda iliqlik bilan isitishiga ruxsat bering.
- Bikini idishning ichiga qo'yib, idish yuzasiga qattiq bosib joylashtiring. Keyin 4 daqiqa davomida uni harakatlantiring yoki tegmang.
- Uni bir juft tayoqcha bilan yoping va boshqa tomondan yana 3 daqiqa pishirib, uni yana tegmasdan.
- Tovoqdan olib tashlang, iliq plastinkaga o'tkazing, folga bir parcha bilan yumshoq qilib qo'ying va uni 2 minut qo'ying . Keyin xizmat qilib, zavqlaning.
Maslahatlar
- Sizning oshxonangizda juda tutunli bo'ladi. Shunday ekan, zarur bo'lganda ventilyatoringizni oching va derazalar, orqa eshiklar, chiroqlar va boshqalarni oching. Xuddi shunday, sizning oshxonangiz bilan uyingiz o'rtasida eshiklar bo'lsa, uni yopiq saqlashingiz mumkin.
- Agar buni qishda qilmoqchi bo'lsangiz va siz tutunni chiqarish uchun orqa eshikni ochgan bo'lsangiz, biklarni iliqroq xonada qoldirishingiz mumkin.