Ushbu tailand mol go'shti va brokkoli pishiriqlar, xitoy tilidagi versiyadan ko'ra mazali, lazzatlanishning chuqurligi va biroz ko'proq ziravorlar bilan (bu sizning xohishingizga ko'ra moslashtirilishi mumkin).
Sigir ingichka bo'lib kesiladi va brokkoli, qizil qalampir va mazali qovurilgan sous bilan tezda va osonlik bilan qovuriladi. Brokkoli, albatta, bu taomda ishlaydi, chunki u sosni to'liq shimib oladi va chiroyli qo'shib qo'ydi.
Oddiy bug'doyli yasemin guruchi bilan xizmat qiling, u sizning oilangizni yaxshi ko'radi.
Sizga nima kerak
- 1/2 dan 1 funt go'shtli biftek (yoki boshqa kesilgan)
- 2 dan 3 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 1 so'rg'ich (yoki 1/4 piyola binafsha piyoz, nozik tug'ralgan)
- 3-4 chinnaks sarimsoq (mayda tug'ralgan)
- 2 dona zanjabil (bosh barmoqli va ingichka bo'laklarga mos keladigan gugurtsimon bo'laklarga bo'linadi)
- 3 osh qoshiq sher (yoki sharob yoki qizil sharobni tayyorlash)
- 1 ta o'rta boshli brokkoli (ısırıq o'lchamidagi gullarga)
- 1 qizil qalampir (ingichka chiziqlarga bo'linadi)
- 1 choy qoshiq jo'xori (3 osh qoshiq sovuq suvda eritiladi)
- 1 choy qoshiq shaftoli yog '
- Marinad uchun:
- 3 osh qoshiq soya sousi
- 1 choy qoshiq jigarrang shakar
- 1 choy qoshiq jo'xori
- Stir-Fry sous uchun:
- 1/2 chashka tovuq go'shti
- 3 osh qoshiq ustaning aromali sousi
- 1 osh qoshiq baliq sosu
- 1 dan 2 choy qoshiq jigarrang shakar (ta'mga)
- 1 dan 2 qizil chilies (maydalangan, yoki 1/2 dan 3/4 choy qoshiq quritilgan chili, ta'mga qarab)
Buni qanday qilish kerak
- Chiziqni ikki tomonlama 2-3 dyuym uzunlikdagi chiziqlarga solib, idishga joylashtiring.
- Soya sousini, 2 choy qoshig'idagi jigarrang shakarni va 1 choy qoshiq mısırçağını birlashtirish yo'li bilan tuzlamoq qiling, shakarni eritib yaxshi aralashtiramiz.
- Buni mol go'shti ustiga to'kib tashlang. Bir chetga qo'ying.
- Bir stakan yoki kichik piyola 1/2 chashka stoku, oyster sosu, baliq sosu, 1 dan 2 choy qoshiq jigarrang shakar va shakarni eritib yaxshi aralashtiramiz chiliesda birlashtirib, qovurmoqli sousni tayyorlang. Bir chetga qo'ying.
- O'rtacha yuqori haroratda g'ovak yoki katta qavrilgan idishni qizdiring. O'simlik moyi qo'shing va atrofida qimirlayman, keyin islot / piyoz, sarimsoq va zanjabil qo'shing. Xushbo'y hidni chiqarish uchun 1 daqiqa qizdirib oling.
- Sigirni uning tuzi bilan birga qo'shib qo'ying. 4-dan 5-daqiqagacha qovurilgangacha qizartirib oling. Tuxumni namlash uchun qovurdagidek sherni qo'shing.
- Brokkoli va qizil qalampir qo'shing va aralashtirma sousni qo'shing. Issiqlikni o'rta darajada pasaytiring va 5 minut qaynatib turing, ba'zida aralashtirib, sabzavotlar yumshatilguncha, biroq ba'zi qiyinchiliklarga duch kelmaguncha.
- Makkajo'xori va suv aralashmasini aralashtiramiz. Go'shtni qavrilgan sousni ochish uchun ingredientlarni bir chetga surib qo'ying. Misr qo'shimchasi suv qo'shing va sousni qalinlashtirish uchun aralashtiramiz. Keyin hamma narsalarni birga aralashtiring.
- Issiqlik va shovqinni Susan yog'i orqali o'chiring. Taomni sinov qiling. Tuzli yoki arzimas bo'lsa, kerakli ta'mga ega bo'lgunga qadar ko'proq baliq sousini qo'shing. Sizning ta'mingiz uchun juda tuzli bo'lsa, ohak yoki limon sharbati siqib qo'shing. Etarlicha shirin bo'lsa, shakar qo'shing. Qo'shimcha issiqlik uchun ko'proq chili qo'shing.
- Tailand oqmalari guruchi bilan ko'p xizmat qiling. Tailand bodring sousi, shuningdek, uni juda yoqtiradigan kishilar uchun ham xizmat qilishi mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 468 |
| Hammasi yog ' | 20 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 11 g |
| Xolesterin | 76 mg |
| Natriy | 1.357 mg |
| Uglevodlar | 42 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 33 g |