Stovetop, Alanga va Mikroto'lqin usullari
Tuxumli badam sundae ni yaxshi yigitdan tayyorlagan tayoqchada zavqlantirgan har bir kishi, lazzatni kuchaytiradigan yong'oqlarni tezda aylanishidan biladi. Bademni tushirish faqat bir necha daqiqa vaqtni oladi, biroq ta'mga yoki ta'mni yaxshilashga qodir bo'lgan lazzat va xushbo'y moyni keltirib chiqaradi. Qisqichbaqasimon to'qimalar Qo'shma Shtatlarda sotiladigan bug'doy bilan ishlangan bodomlarning sabunlu, yumshoq tishlangan xususiyatlaridan, hatto pishirilgan tovalarda ham qarsillab qoladigan tish pastasida yaxshilanadi.
Bodomlarni tushirish, shuningdek, ularga tort yoki pishiriqning pastki qismiga cho'kishlariga yo'l qo'ymaydi.
Xuddi shu uslubdan foydalanib, butunlay, tarelgan yoki bodomlarni to'ldirishingiz mumkin, lekin osonroq yoqiladigan kesilganlarga pishirish vaqtini pasaytirishingiz mumkin. Agar siz ularga tushganidan so'ng terilarni butun bodomdan olib tashlashni xohlasangiz, ularni ikkita oshxona sochiqlari orasiga qo'ying. Yaxshi natija olish uchun retseptda ishlatish uchun ularni kichikroq bo'laklarga choptirmasdan oldin butun bodomni tushiring. Protein va tolaga boy cho'kindi uchun jo'xori, bodom, salatlar va sendvichlarga to'r pishirilgan bodomni seping. Sovutilgan bodomni salqin, quruq, qorong'i joyda ikki haftagacha yoki muzlatgichda uch oy davomida to'liq havosiz konteyner ichida sovutishingiz mumkin.
Bodomlarni tayyorlash uchun stovetop usuli
Quruq po'latdan yasalgan yoki og'ir zanglamas po'latdan yasalgan qoziqdagi bir qavatdagi bodomni tarqating. O'rtacha issiqlikda ularni qizdirib, ularni tez-tez aralashtiring yoki tozalang, ular bodom uchun oltin jigarrang va hidlashni boshlaguncha, taxminan 3-5 daqiqa o'tguncha.
Yirtqichlardan yasalgan yong'oqlar osonlikcha panaga tegib ketadigan joylarda yona boshlagani kabi diqqat bilan tomosha qiling; ular sizni issiqlikdan tortib olgandan keyin bir necha daqiqadan so'ng qorayishini davom ettiradilar, shuning uchun ularni sovutish uchun issiq panadan uzating.
Bodomlarni tushirish uchun o'choq usuli
Pechni 350 F ga qadar qizdiring. Badanni pergament qog'oz bilan qoplangan jingalak pishiriq qog'ozidagi bir qatlamda yoyib chiqing.
Besh daqiqadan 10 minutgacha pishiring. Tovoqni bir necha bor silkitib, ular bir-biriga jigarrang bo'lsin. Oltinrang jigarrang va xushbo'y o'tgach, ularni (oddiygina pergament qog'ozini) kesib tashlash uchun idish yoki sovutgichga aylantirganda, pechdan torting.
Bodomlarni tushirish uchun mikroto'lqinli usuli
Mikroto'lqinli pechkada kichik hajmdagi non tayyorlash uchun, masalan, 1/2 chashka bodom ishlaydi. Qog'oz sochiq bilan qoplangan mikroto'lqinli pechda xavfsiz plastinkada yong'oqlarni bitta qatlamda yoyib chiqing. Qovurishni yaxshilash uchun bodom ustidan 1/2 choy qoshiq eritilgan yog' yoki o'simlik moyini quyishingiz mumkin; ularning barchasini bir tekis qilib qo'yish va keyin ularni bir qatlamga yoyib yuborish. Bundan tashqari, bu usul bilan oltin jigarrang ko'rinmasa-da, qo'shimcha yog'larni atlayabilir va ularni tekis tushirishingiz mumkin. Yong'oqlarni yuqori kuch bilan bir daqiqaga pishiring; aralashtirma va qo'shimcha daqiqa uchun pishirib. Idishlarni oltinrang jigarrang va xushbo'y narsaga aylantirmaguncha bir daqiqalik bosqichlarda aralashtiring va pishiring. Mikroto'lqinlarning kuchiga qarab, uch-besh daqiqa vaqt talab etiladi.