Izgara tovuq - yozgi barbeklarda eng taniqli taomlardan biri. Va bahor ta'riflari. Va kuzatishning partiyalari tushadi. Va oilaviy ovqatlarni. Fikrni olasiz. Odamlar panjara tovuqni sevadilar. Va ajablantiradigan narsa emaski, to'g'ri amalga oshirilganda juda yoqimsiz va ko'plab yonma-yon idishlar bilan ketadi. Afsuski, panjara tovuq, shuningdek, ovqatsiz, pishmagan (keyin kesish va qayta tayyorlash), yoki noto'g'ri haroratda pishirilib, asta-sekin, lekin albatta qurib ketish uchun eng tez-tez yo'q qilingan ovqatlardan biri hisoblanadi.
Xavotir olmang! Yaxshi yo'l bor. Juda yaxshi usul. Agar siz yuqori sifatli tovuq bilan boshlasangiz (agar topsangiz , yaylovda ko'tarilgan qushlar eng yaxshi lazzatni taklif qiladi) va suyak tovuqni ishlatishning oddiy usuliga amal qilib, qushni oldindan tuzish va Pishirish vaqtining katta qismi sizni hayratda qoldiradi. Tovuq kabi lazzatli, shirin, yoqimli, chiroyli tovuq bo'lishi kerak.
Grilga butun tovuqni echish uchun quyida keltirilgan usuldan foydalanishingiz mumkin, faqat sizning kasapchani siz uchun tovuqni so'qmoqdan so'rang yoki uni o'zingizning orqa miya bilan kesib, tovuqni ochib qo'ying. panjara ustiga tekis pishirishi mumkin.
Sizga nima kerak
- 4 suyak ichida, terining ochiqligi
- tovuq go'shti yarmi va / yoki uyalari
- Taxminan 1/2 choy qoshig'ida yaxshi dengiz tuzi
Buni qanday qilish kerak
- Tovuqni yaxshilab quriting. Tovuq bo'laklarini teriga sepib, terining tagida ishlashga harakat qiling. Qoplamang va kamida 2 soat va undan ko'p vaqtni sovutib oling.
- Tovuqni grildan oldin taxminan 30 daqiqa davomida xona haroratiga keltiring.
- Shu bilan birga, bilvosita issiqlik uchun gaz yoki ko'mir panjarasini tayyorlang.
Gaz uchun : Barcha punktlarni yuqori burab, qopqog'ini yoping. Gril ichidagi harorat 400 F ga yetganda, bir burni yoping. O'chirilgan yondirgich ustidagi maydon bevosita issiqlik qismidir.
Ko'mir uchun : taxminan 4 dona briketni yoqing va ular bilan qoplangangacha, taxminan 30 daqiqadan so'ng, yoqib yuborilsin. Grillning bir tomoniga ularni o'rab qo'ying. Ko'mirdan tozalangan uchastkaning sohasi bevosita issiqlik qismidir.
- Pishirish panjarasini o'simlik moyi bilan torting. Tovuq terisini pastga qarab grilning bevosita issiqlik qismiga qo'ying. Gaz panjara qopqog'ini yoping. 15 daqiqa pishirib. Tovuqni aylantiring, gaz panjasidagi qopqog'ini yoping va 10 daqiqa pishirib oling. Tovuqni to'g'ridan-to'g'ri issiqlik bo'limiga olib boring va pishirib, bir marta burishtiring, jildi jigarrang va xirillagancha, taxminan 5 daqiqa. Yaxshi diqqat qiling: har qanday muzlatadigan yog 'yoki qo'shilgan yog'lar yoki marinadlar osongina olovga chalinadi. Siz olovni yoqish uchun yaqinda buzadigan amallar shishasi suvini saqlashni xohlashingiz mumkin.
- Tovuqni uning markaziga kesib tashlash uchun tekshirib ko'ring. Bir oz pushti bo'lishi kerak (u pishirishni tugatadi). Agar markaz juda pusht bo'lsa, tovuqni bevosita issiqlik bo'limiga qaytarib, yana 5 daqiqa pishirib.
Ovqatlanishdan oldin folga bilan qoplangan tovuqni kamida 10 minut qoldiring. Issiq, issiq yoki xona haroratida xizmat qiling.
Bir oz qiziqarli narsalarni qidiryapsizmi? Huli Huli Tovuqini sinab ko'ring!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1191 |
| Hammasi yog ' | 70 g |
| To'yingan yog ' | 20 g |
| To'yinmagan yog ' | 28 g |
| Xolesterin | 418 mg |
| Natriy | 687 mg |
| Uglevodlar | 0 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 131 g |