Slovakiya Fisih non yoki paska (PAH-skah) uchun ushbu retsept xamirdan olingan diniy ramzlar bilan bezatilgan yumaloq nonlarga aylanadi.
Bu retseptda ishlatiladigan xamir ham mayda peçete qilish uchun ishlatilishi mumkin - kichik, chick-shaklida kechki ovqat rulolar.
Bundan tashqari, Slovakiya Rojdestvo arafasida qanday nishonlanayotganiga qarashingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 2 stakan sut
- 1/2 chashka shakar
- 2 choy qoshiq tuz
- 12 untsiya (3 tayoq) sariyog'
- 3 ta paket
- faol quruq xamirturush
- 1 osh qoshiq shakar
- 1 stakan iliq suv (110 darajadan issiq emas)
- 3 ta katta xona temperaturali tuxum
- 8 stakan
- maqsadli un
- 1 osh qoshiq shakar
- Xamirni yuvish uchun 1 stakan sut (yoki 1 kaltaklangan tuxum sarig'i)
Buni qanday qilish kerak
- Uchta (7x3 dyuym) yumaloq nonlarni yog 'ichiga qo'ying va bir chetga qo'ying.
- Kichik bir yirtqichlardan, issiq sut, 1/2 chashka shakar, tuz va sariyog 'past haroratda qizdirilguncha eritiladi va shakar eriydi. Issiqdan iliq (110 F dan issiq bo'lmagan) va bir chetga surib qo'ying.
- Xamirturush va 1 osh qoshiq shakarni iliq suvda isitiladigan karıştırıcı idishga yoki stend karıştırıcısına joylashtiring. 5 daqiqaga ishoning.
- Tuxum, ajratilgan sut aralashmasi va unning 4 1/2 chashka qo'shing. Xamir xanjar biriktirgichi bilan 2 daqiqada 2 daqiqa aralashtiriladi.
- 2-tezlikda aralashtirishni davom eting va bir vaqtning o'zida un 1/2 chashka qo'shing va taxminan 2 daqiqa aralashtiramiz yoki xamirga yopishtirilgunga qadar va idishning ikki tarafini tozalaydi.
- Xamir silliq va elastik bo'lgunga qadar 2 daqiqadan ko'proq davom eting. U tegishga yopishib qoladi.
- Xamirni yog'li idishga solib, yog'ni tepaga aylantiring. Yopish va iliq joylarda 1-2 soatgacha yoki ikki barobarga qadar chiqishga ruxsat bering. Xamirni kesib oling va uchdan biriga bo'linib, bezaklarni tayyorlash uchun har biridan kichik bir xamirni ajratib oling.
- Har uchinchi xamirni tayyorlangan idishlar ichida yumaloq nonga soling. Ajratilgan xamirdan foydalanib, markaz bo'ylab xoch yoki chetga burilmagan bezaklar bilan bezang. Ichki joyni 1-dan 2-soatda yoki ikki barobargacha ko'taring.
- 350 gacha isitish pechkasi. Yuqori xamirning yuqori qismini sutli yoki tuxum sarig'ini urib oling. 40 daqiqada yoki oltin jigarranggacha va tezkor o'qilgan termometr 190 F ga qadar pishiriladi. Idishdan darhol chiqarib oling va tel raftida salqin.
Paska Peeps qilish
- Xamir birinchi marta ko'tarilgach, har bir tomosha uchun 1/8 chashka xamirni ajratib oling. Qolaversangiz, bir necha daqiqadan so'ng yopiq bo'ling.
- Har bir qismni 10 dyuymli ipga aylantiring. Qisqa cho'zilgan tugunni boshga va quyruqning uzoq burchagiga qo'ying. Tugunni qanotlarini yopishib turadigan joyga joylashtiring va bosh tik holatidadir.
- Gagani shakllantirish uchun boshini chimchilashtiring va ko'kraksimon chinnigullar (ko'zguda uchini kesib oling) yoki ko'zlar uchun mayizning 1/6 qismi. Moylangan pechene sahifasiga joylashtiring. Uzoq uchini biroz yumshoq qilib, uning ustiga 3-4 burmalarni tozalang, ehtiyotkorlik bilan xamirni kesib tashlamang, quyruq patlarining ko'rinishini beradi.
- Qoplamang va 20 daqiqaga o'sib chiqaylik. Sut yoki tuxum sarig'i bilan tishlang va 15 daqiqa davomida yoki oltin jigarrang bo'lgunga qadar 350 F da pishiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 146 |
| Hammasi yog ' | 12 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 86 mg |
| Natriy | 234 mg |
| Uglevodlar | 7 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 3 g |