Bu retsepti to'lg'azish, yoz pishgan pomidorlarni to'ldirishning ajoyib usuli hisoblanadi. Bu pomidorlar quinoa va erga hind pishirig'i bilan to'ldirilgan, lekin ularni vegetarian qilish uchun, retsepti oxirida varietiyani o'qing, bu turkiyadagi go'shtsiz cho'kmalarni almashtiradi. Quinoa sizning mahalliy supermarketingiz yoki tabiiy oziq-ovqat do'konining guruch va donalar qismida (yoki katta qismida) topiladigan oziq-ovqat mahsuloti hisoblanadi. Ushbu retsept qo'shimcha stakanlarga qo'shiladi, siz stolga o'tishingiz mumkin yoki siz yana pomidor yoki qo'ng'iroq qalampirini to'ldirish uchun muzlatib, keyinroq ishlatishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 stakan quinoa
- 2 stakan tovuq go'shti (yoki sabzavotli)
- 8 ta o'rta pomidor
- 1 osh qoshiq zaytun moyi (qo'shimcha bokira)
- 1 piyoz (tug'ralgan)
- 1 qo'ng'iroq qalampiri (qizil, tug'ralgan)
- 1 kiloluk tuproqli turkey
- 2 osh qoshiq yangi maydanoz (tug'ralgan)
- Taste tuz va qora qalampir
- 1/2 chashka maydalangan pishloq (masalan, keddar, Colby yoki Monterey jak)
Buni qanday qilish kerak
- Chiroyli oqayotgan suv ostida chinoroqni yaxshilab yuvib tashlang. Chinnigulani quyonni yirtqichlardan joylashtiring va tovuq yoki sabzavotlarni qo'shing. O'rta yuqori haroratda qaynatiladi, so'ngra issiqlikni pasaytiradi va 15-20 minut davomida qaynatiladi, yoki quinoa barcha suyuqliklarni emdirmagunga qadar yumshoq va yumshoq bo'ladi.
- Ayni paytda, pomidorlarni ustki qismlarini kesib, yadro, urug' va pulpni olib tashlang. Har bir pomidorning pastki qismidan kichik bir bo'lakni kesib turadigan tekis tayanchni beramiz. Pomidorlarning ichki qismini tuz bilan yopishtirib, panjarani o'rnatgan tel tayanchga joylashtiring.
- Katta nonstick panda (One: try out: Shveytsariyalik olmos), o'rta zichlikdagi issiqlik zaytun moyi, qoplamani echib oling. Piyozni qo'shib, pishirib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, piyoz yumshatilgunga qadar va oltinni aylantirishni boshlang, taxminan 5 daqiqa. Qizil qalampir qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana 5 daqiqa davomida sote qiling. Tuproqli turkiyani qo'shing va pishiraylik, aralashtiramiz va katta qismlarni yog'och qoshiq yoki spatula bilan parchalab tashlang, shunda Turkiya to'liq qovuriladi va pishadi. Tovandan issiqda olib tashlang, pishgan quinoda va yangi maydanozni aralashtiring. Tuz va qalampir bilan tatib ko'ring.
- Pechkaning broylerini oldindan qizdiring. Pomidorlarni tel raftan olib tashlang va qatlam tozalovchi tozalang. Perchment qog'oz yoki alyumin folga parchalari bilan chiziqli pan. Har bir pomidorni quinoa aralashmasi bilan to'ldirib, aralashmani to'plang, shuning uchun pomidor imkon qadar to'ldiradi. Har bir pomidorni qoplangan qatlam ustiga joylashtiring va har bir pishloqni mo'l-ko'l qatlami bilan yoping. Pomidor eritilgan va po'stlog'igacha pomidorni bir necha daqiqadan so'ng tekshirib turing.
Vegetarian Variation: Bu pomidorlarning go'shtsiz versiyasini yaratish uchun 1-bosqichda sabzavotli suyuqlikdan foydalaning. 2-qadamda, 1 dyuym muzlatilgan go'shtsiz kichkina joylardan (masalan, Boka Ground Crumbles yoki Quorn Grounds o'rniga yerni hindisi va siltab bo'lgunga qadar sote qiling).
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 342 |
| Hammasi yog ' | 14 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 88 mg |
| Natriy | 1,085 mg |
| Uglevodlar | 24 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 29 g |